Pequeña producción para evitar el agrietamiento de los huevos.
Preparación del material: pajitas, tijeras, cinta adhesiva, huevos.
1. Primero, usa tijeras para cortar las pajitas (necesitas cortar 6 pajitas) y usa cinta adhesiva para pegar las pajitas cortadas para formar un soporte triangular. Una vez que el soporte triangular esté listo, coloque los huevos (tenga cuidado de no aplastarlos al colocarlos).
2. Saca otras pajitas y envuélvelas con cinta adhesiva unas cuantas veces entre ellas. Después de envolver, pegue la pajita al soporte triangular para evitar que los huevos se rompan (la cinta de envoltura exterior se usa para proteger mejor los huevos).
La formación y estructura de los huevos;
1.
A medida que el ovocito crece y se desarrolla en el ovario, el material de la yema se acumula gradualmente en el óvulo. El material de la yema está en capas en círculos concéntricos, formando una estructura de yema en la que las yemas oscuras y las yemas claras se disponen alternativamente. El núcleo de la yema está compuesto de yema blanca y se extiende hasta el polo animal. El extremo está ligeramente agrandado y la parte agrandada es. llamado núcleo de Pan.
La yema del huevo clara contiene mucha proteína, mientras que la yema del huevo amarilla es rica en lípidos.
2. La estructura del huevo.
La cáscara completa del huevo tiene forma ovalada, con un extremo más grande y el otro más pequeño, representando aproximadamente del 11 al 11,5 del volumen total del huevo. La cáscara del huevo se puede dividir en membrana superior de la cáscara, piel inferior de la cáscara y cámara de aire. El componente principal de la cáscara del huevo es el carbonato de calcio, que representa aproximadamente del 91 al 95% de toda la cáscara del huevo. Su contenido de calcio es el mismo que el de las perlas, las ostras, los huesos de res y el pescado seco, lo que lo convierte en una buena fuente de calcio.
La membrana de la cáscara es una membrana fibrosa que envuelve la proteína. Es una red de fibras orgánicas compuesta de queratina resistente. La membrana de la cáscara se divide en dos capas: la membrana exterior es más gruesa y es una membrana opaca y sin estructura que se adhiere estrechamente a la cáscara. Su función es evitar que el agua se evapore del contenido del huevo; la membrana interior de la cáscara es aproximadamente 1/. 3 del espesor del primero.
La proteína es una sustancia gelatinosa semifluida que se encuentra en la piel debajo de la cáscara y representa aproximadamente el 57-58,5% de todo el huevo. La proteína contiene alrededor de 65438 ± 02 proteínas, principalmente ovoalbúmina. La proteína también contiene una cierta cantidad de riboflavina, niacina, biotina, calcio, fósforo, hierro y otras sustancias.