¿Por qué necesitas usar crema batida para hacer helado? ¿Por qué necesitas usar crema batida para hacer helado?

1. El helado producido será más delicado y no producirá escamas de hielo debido a la baja tasa de expansión.

2 Agregar crema para batir hará que el helado tenga mejor sabor y. más suave.

3. El método para batir la nata es refrigerarla primero en el frigorífico y luego batirla a velocidad baja hasta que aparezcan ondulaciones a los 7 u 8 minutos. El helado es una bebida congelada de volumen expandido elaborada a partir de agua potable, leche, leche en polvo, nata, azúcar, etc., a la que se le añade una cantidad adecuada de aditivos alimentarios, y que se elabora mediante mezcla, esterilización, homogeneización, envejecimiento, congelación, endurecimiento y otros procesos.