¿Qué son "salsa de soja", "salsa de soja" y "extremadamente fresca"? ¿Usar la salsa de soja incorrecta hará que la comida sepa mal?

Hay muchos tipos de condimentos en la cocina de todos, pero la proporción es relativamente grande. Lo más probable es que no sea chile ni sal, sino varias salsas de soja. Este condimento elaborado con soja fermentada no solo puede mejorar el sabor de los alimentos, sino también su color. Esta salsa de soja es verdaderamente un ingrediente imprescindible en la cocina de todos. Es indispensable para muchos platos salteados domésticos en China. Existen varios tipos de salsa de soja, como la salsa de soja elaborada con salsa de soja vieja y salsa de soja fresca. Déjame explicarte la diferencia entre esta salsa de soja.

Esta salsa de soja es en realidad un nombre habitual en Guangdong. La tecnología de procesamiento de estos dos condimentos es la misma. Ambos utilizan soja como materia prima y luego se procesan para obtener salsa de soja mediante fermentación biológica. Debido a que el clima en el sur es cálido y las horas de sol son largas, el proceso de "bombeo" se producirá al hacer salsa de soja, mientras que el norte tiene inviernos fríos y pocas horas de sol, por lo que no hay necesidad de "bombear".

Esta salsa de soja puede potenciar el sabor y el color. Por ejemplo, estas costillas de cerdo estofadas y lubina al vapor. Pero la diferencia es que el pescado guisado se hace con salsa de soja, que usted mismo puede colorear y condimentar, mientras que la lubina al vapor se hace con salsa de soja, que es sencilla y un poco espolvoreada puede resaltar el sabor umami de los ingredientes. Pero la definición de salsa de soja entre Laojun y los vivos no existe en la región norte, sólo en la región sur.

En tanta salsa de soja. También hay una salsa de soja única que es "extremadamente deliciosa" y es la salsa de soja favorita de nuestros mayores. Este tipo de salsa de soja es más deliciosa que ese, con un sabor más fuerte y un color más oscuro. Es especialmente adecuada para cocinar pescado, camarones y otros alimentos a base de pescado. Si mezclamos esta salsa de soja con verduras y frutas, comprobarás que el aroma de estas verduras y frutas mejora mucho.

Esta deliciosa salsa de soja, si la dividimos por campos de aplicación, es una salsa de soja ligera. Esta deliciosa salsa de soja es en realidad salsa de soja con esencia de pollo. Si le agregas otros condimentos deliciosos, no es necesario que lo mires, porque la sal, la esencia de pollo y el azúcar son deliciosos. Esto se puede utilizar para crear platos deliciosos con un sabor extremadamente fresco.