¿Qué es el ciclamato?

El ciclamato, cuyo nombre químico es ciclamato, es un aditivo comúnmente utilizado en la producción de alimentos. El ciclamato es un edulcorante de uso común y su dulzor es de 30 a 40 veces mayor que el de la sacarosa. Si los consumidores consumen con frecuencia bebidas u otros alimentos con un contenido excesivo de ciclamato, la ingesta excesiva causará daños al hígado y al sistema nervioso humanos, especialmente en los ancianos, las mujeres embarazadas y los niños con capacidades de desintoxicación metabólica débiles.

¿Método? Se genera por la reacción del ácido sulfámico con ciclohexilamina (C6H11NH2) e hidróxido de sodio. Del 65438 al 0969, el Comité de Investigación de la Academia Nacional de Ciencias recibió evidencia experimental de que el ciclamato es un carcinógeno, y la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA) inmediatamente emitió restricciones estrictas sobre el uso del ciclamato, y en agosto del 65438 al 0970 Una prohibición general fue emitido. En septiembre de 1982, Abbott Laboratories y la Comisión de Control de Energía utilizaron los últimos datos de investigación para demostrar la seguridad del ciclamato basándose en una gran cantidad de datos experimentales. Muchas organizaciones internacionales también han emitido una gran cantidad de comentarios, afirmando claramente que el ciclamato es una sustancia segura, pero la FDA no ha resuelto finalmente este problema. A pesar de esto, muchos países (incluida China) todavía reconocen el ciclamato como edulcorante y permiten su uso.