Comida ilimitada
1. Pilaf de cordero: El pilaf de cordero es un plato procedente de Asia Central y Asia Occidental y es principalmente popular entre los uigures, kazajos, tukmanes, uzbekos y otros grupos étnicos de Xinjiang.
2. Salchicha de caballo ahumada: A principios del invierno, los kazajos sacrifican el ganado para preparar la carne de invierno, la encurten y la ahuman durante el invierno. La carne ahumada tiene un rico aroma y se conserva durante mucho tiempo. El tocino que se vende en el mercado es básicamente similar y algunos condimentos, como el comino, el chile, el pimiento y la cebolla, se pueden hervir y cocinar al vapor.
4. Brochetas a la parrilla: Las brochetas a la parrilla son el snack étnico más famoso de Xinjiang. Las principales materias primas son el cordero, la cebolla, la sal, etc. Mezclar cordero con cebolla y marinarlo durante un tiempo puede reducir el olor a cordero.
5. Cordero capturado a mano: El cordero capturado a mano es una dieta medicinal elaborada con riñón de oveja y cilantro. El cordero capturado a mano es un manjar tradicional amado por los mongoles, tibetanos, hui, kazajos, uigures y otros grupos étnicos de la región noroeste. El cordero capturado a mano tiene una historia de casi mil años y originalmente recibió su nombre porque se comía con las manos.
6. Fideos con forma de cuchillo: Los fideos con forma de cuchillo son el nombre común de los fideos de Xinjiang. Este plato se elabora directamente a mano sin enrollar ni prensar. Es un plato de fideos popular amado por personas de todos los grupos étnicos en Xinjiang y las provincias del noroeste. Es muy conocido en el país y en el extranjero y es profundamente amado por personas de todo el mundo.