¿Cuánto tiempo pueden durar los mangos que compras?
Pregunta 2: Guarde los mangos en el refrigerador ¿Cuántos días se puede almacenar el mango? No guarde los mangos en el refrigerador
1. Porque los mangos se deteriorarán más rápido si se almacenan en el refrigerador. 2. El mango, una fruta tropical, se conserva mejor en un lugar fresco y oscuro.
Si hay que refrigerar, se debe colocar en un depósito hortofrutícola con mayor temperatura, y el tiempo de conservación no debe exceder los dos días. Algunas frutas tropicales que no están maduras cuando se compran, como los plátanos que son de color verde, no son resistentes al frío, por lo que es mejor no meterlas en el frigorífico. De lo contrario, no sólo no madurarán adecuadamente, sino que también se pudrirán y dejarán de ser comestibles.
2. Las frutas tropicales se deterioran más rápido a temperatura ambiente después de sacarlas del frigorífico, por lo que conviene consumirlas lo antes posible. El refrigerador utiliza un ambiente artificial de baja temperatura para reducir la velocidad de diversas reacciones químicas en los alimentos, lo que es beneficioso para preservar la calidad de los alimentos. En la vida diaria, abrir y cerrar frecuentemente la puerta del refrigerador hará que la temperatura dentro del refrigerador aumente, se reproduzcan bacterias en los alimentos y también se produzcan en el refrigerador "bacterias del resfriado", un tipo de bacteria que contamina los alimentos. . Este tipo de bacteria puede crecer en un ambiente de 0 ℃ a 4 ℃ y esconderse en diversos alimentos como productos cárnicos, productos lácteos, verduras, ensaladas y mariscos. Se reproduce más rápido entre 4 ℃ y 6 ℃, que es la temperatura del ambiente. refrigerador. .
Por ello, el frigorífico conviene limpiar y desinfectar periódicamente, especialmente en verano.
Pregunta 3: ¿Cuánto tiempo se pueden almacenar los mangos? (Compré una caja y no pude terminarla por un tiempo) Si no puedo terminarla, guárdala en el refrigerador
Pregunta 4: ¿Cómo puedo conservar los mangos que acabo de comprar para que ganaran? ¿No te irá mal? Las maduras se pueden comer en dos días. En la vida diaria, las frutas tropicales se almacenan mejor en un lugar oscuro y fresco. Si deben colocarse en el frigorífico, conviene colocarlas en un recipiente para frutas y verduras con una temperatura más alta. El tiempo de almacenamiento no debe exceder los dos días. Algunas frutas tropicales que no están maduras cuando se vuelven a comprar, como los plátanos verdes, tienen peor resistencia al frío, por lo que es mejor no guardarlas en el frigorífico. De lo contrario, no sólo no madurará adecuadamente, sino que también se pudrirá y dejará de ser comestible. Las frutas tropicales se deterioran más rápido a temperatura ambiente después de sacarlas del refrigerador, por lo que conviene consumirlas lo antes posible.
Pregunta 5: ¿Cuánto tiempo se puede almacenar el jugo de mango comprado afuera sin ponerlo en el refrigerador después de abrirlo? Las siguientes situaciones ocurrirán cuando la bebida de jugo se eche a perder.
Torbio. Cuando una bebida de frutas transparente y sin pulpa se vuelve turbia, significa que se están multiplicando una gran cantidad de microorganismos.
Cambios de sabor. Las bacterias descomponen azúcares o alcoholes (como glucosa, lactosa, sacarosa, manitol, glicerol). Las bacterias producen diversos ácidos orgánicos (como ácido láctico, ácido acético, ácido fórmico, ácido succínico) y gases (como H2, CO2, CH4). Algunas bacterias sólo producen ácido pero no gas.
De hecho, cuando la bebida supere los 7 grados centígrados, las bacterias comenzarán a crecer. Si se coloca a 30 grados centígrados, equivaldrá a una serie de crecimiento una vez que el número de bacterias supere el estándar. puede variar desde diarrea hasta shock séptico. Lo mejor es consumir bebidas que se puedan consumir dentro de una hora después de la compra. Además, el té negro, la leche de soja, el té negro y la leche son ricos en proteínas y nutrientes. son relativamente fáciles de criar bacterias.
Generalmente, los jugos de cadena de frío tienen una mayor concentración para mantener el sabor, se enlatan en latas frías sin esterilización por calor ni enlatado aséptico. Dichos jugos contienen más bacterias, por lo que se debe beber lo antes posible. después de sacarlo del frigorífico. Las bebidas de jugo embotelladas a temperatura ambiente generalmente están esterilizadas y encapsuladas. Tienen un bajo contenido de jugo y muchos aditivos, y pueden beberse durante mucho tiempo incluso cuando se abren a temperatura ambiente.
La forma ideal de tomar bebidas embotelladas es verterlas en un vaso, luego enfriar las bebidas restantes y devolverlas al frigorífico. Si las condiciones no lo permiten se debe tomar por vía oral. Se recomienda beberlo dentro de las 4 a 5 horas posteriores a la apertura del frasco.
Pregunta 6: Hace aproximadamente medio mes, compré un mango Tainong pequeño en línea. ¡Todavía estaba verde cuando lo compré! Quiero conservarlo durante unos días y esperar a que se ablande y se ponga amarillo antes de comerlo. Creo que esta experiencia no es solo tuya. No debes comprar mangos online durante esta temporada. La temperatura es demasiado baja para permitirlo. maduro. Naturalmente se pudrirá con el tiempo.
Pregunta 7: Los mangos comprados en el supermercado son verdes y se ablandarán y se pondrán amarillos después de estar almacenados durante unos días. ¿Aumentará su peso en este momento? Respuesta: El cambio de color del mango durante la maduración se debe a la degradación de la clorofila y al aumento de la síntesis de carotenoides. El peso no aumentará, sino que disminuirá, porque durante este período se perderá mucha agua.
Pregunta 8: ¿Se pueden conservar los mangos en el frigorífico después de pelarlos y cortarlos en rodajas? Urgente~¡Gracias! Envuélvalo en una bolsa de plástico y guárdelo. Sáquelo con anticipación antes de comer.
Pregunta 9: ¿Es bueno guardar los mangos en el refrigerador? ¿Cuánto tiempo pueden permanecer frescos los mangos en el refrigerador? recomendado para almacenar mangos en el refrigerador
El mango es una fruta tropical típica que sufrirá daños por frío cuando se coloque en condiciones de baja temperatura de 4°C. Rápidamente aparecerán manchas oscuras en la piel, la pulpa se volverá acuosa y pronto se perderá el sabor. En su lugar, déjalo a temperatura ambiente por un tiempo.
Los mangos verdes se pueden guardar en una caja de cartón en un rincón de la cocina hasta diez días.
Los mangos maduros se pueden almacenar en un lugar donde la temperatura no sea ni alta ni baja, preferiblemente en un lugar ventilado. Eso sí, ¡lo mejor es no comprar demasiado y comerlos lo antes posible!
Pregunta 10: ¿Cómo almacenar los mangos después de recogerlos para que no se pudran? Almacenamiento y conservación de los mangos
1. Características de almacenamiento de los mangos
Los mangos son drupas parecidas a bayas, es una fruta estratificada. Debido a que crece en zonas tropicales y subtropicales, es sensible a las bajas temperaturas. Generalmente, hay daños por frío a aproximadamente 10 ℃ y las altas temperaturas aceleran su pudrición, sellado y fácil deterioro y olor. El período de maduración de los mangos coincide con la temporada de calor y lluvias. Son de color verde cuando se recogen y maduran rápidamente a temperatura ambiente. Por lo tanto, la temperatura adecuada para almacenar mangos no puede ser ni demasiado alta ni demasiado baja. Generalmente, la temperatura es de 12 a 13 ℃ y la humedad relativa es de 85 % a 90 %.
Dado que el etileno acelerará la maduración y la descomposición de los mangos, se debe prestar atención al almacenamiento a baja temperatura al almacenar y preservar la frescura. El aire en el ambiente de almacenamiento debe mantenerse lo más fresco posible para evitar una mala ventilación. y los efectos adversos del etileno. Cuando se utiliza almacenamiento en atmósfera controlada, también se deben utilizar absorbentes de etileno tanto como sea posible para eliminar los efectos adversos del etileno sobre el efecto del almacenamiento en atmósfera controlada. La vida útil del mango es muy corta. El almacenamiento y conservación del mango deben ser integrales desde muchos aspectos.
2. Cosecha del mango
La cosecha del mango debe ser oportuna. Los métodos para determinar la madurez del fruto son: (1) Cuando el fruto ha alcanzado el tamaño de la variedad original. ambos hombros***, el color del fruto se vuelve más oscuro y el fruto está básicamente maduro. (2) Si hay frutos caídos naturalmente maduros en el árbol, se pueden cosechar. (3) Corte la fruta, la cáscara de la semilla se endurecerá y la pulpa será de color amarillo claro. Después de 7 a 10 días de madurez, la piel no se arrugará y podrá cosecharla. (4) Si la fruta parece estar medio hundida o hundiéndose en el agua, está madura.
La hora de recolección debe ser por la mañana en un día soleado. Los frutos recolectados en días lluviosos no son resistentes al almacenamiento y son susceptibles a la antracnosis y a la pudrición del tallo.
Al cosechar, utilice tijeras para ramas o tijeras para frutas para cortarlas una por una. No las sacuda con fuerza ni utilice astillas de bambú para derribarlas. Deje un tallo de 3-5 cm en la fruta cortada para evitar que la leche se salga y contamine la cáscara y provoque pudrición. Si todavía sale leche, baje el tallo de la fruta y colóquelo en la canasta después de 1 a 2 horas. Tenga cuidado al cosechar. Después de la cosecha, traslade rápidamente los frutos a un lugar fresco para disipar el calor y eliminar enfermedades, insectos y daños a los frutos.
3. Almacenamiento y transporte de mangos
Después de cosechar los frutos, se deben esparcir en el interior durante un día y una noche para que "suden". Luego, limpie la superficie de la fruta con un paño húmedo y clasifíquela para envasarla. Primero use papel de fruta limpio, suave y fino para empaquetarlos individualmente y luego colóquelos en cajas de madera, cartones o cestas de bambú en capas. Antes de empacar, coloque paja y trozos de papel en el fondo de la caja, luego coloque los mangos y llene las capas con trozos de papel para evitar que la fruta se apriete y se dañe durante el transporte. Generalmente hay 5 capas por caja y 2 capas para exportación. Los mangos verdes deben conservarse y mantenerse frescos a tiempo durante el transporte, de lo contrario se pudrirán mucho. La piel se vuelve amarilla después de 7 días cuando se transporta en una máquina de transporte de mantenimiento fresco a largas distancias a 13°C. Por lo tanto, la carga, descarga y transporte de frutas debe organizarse estrictamente para llegar al destino de venta antes de que las frutas estén blandas y maduras.
4. Tratamiento previo al almacenamiento de los mangos
Los mangos deben almacenarse lo antes posible después de la cosecha. Para mejorar el efecto del almacenamiento, se debe realizar un tratamiento adecuado antes del almacenamiento. Los mangos para el almacenamiento deben ser buenas frutas que estén libres de plagas y enfermedades y que no dañen la fruta. Lave las buenas frutas seleccionadas para eliminar las manchas y el jugo que se desborde de los tallos. Al mismo tiempo, es mejor combinar un tratamiento antiséptico y de esterilización al lavar las frutas para prevenir la aparición de antracnosis y pudrición del pedículo. Las pruebas han demostrado que lavar la fruta con una solución de ácido acético al 1% o remojar la fruta en agua caliente a 52°C durante 10 minutos es más eficaz. Si la fruta se remoja con una solución caliente de Benlate o Tecodo a 52 °C, 500 ppm, el efecto será mejor y el efecto de control de la antracnosis alcanzará más del 95%. También puedes usar Benlate o Tecodo 1000 ppm para remojar la fruta. Después de remojar las frutas, retírelas, extiéndalas para que se sequen y luego seleccione las frutas para envasarlas y almacenarlas.
5. Almacenamiento de mangos a baja temperatura
La temperatura es alta cuando los mangos están maduros y cosechados. Si ingresan directamente al ambiente de baja temperatura, son propensos a sufrir daños por frío. Por lo tanto, la baja temperatura debe reducirse gradualmente. El método específico es: lavar las frutas buenas y en buen estado cosechadas en el momento adecuado con agua limpia para limpiar el jugo rebosante de las heridas en los mangos de la fruta, luego remojar las frutas con una solución acuosa de fenolftaleína de 500-1000 ppm a 52°C durante 50 minutos y luego secarlos. Envuélvalos uno por uno con papel de seda transpirable, empáquelos con cuidado en cajas o colóquelos en cestas de frutas. Las cajas y cestas deben estar rellenas con heno y la cantidad de fruta debe ser de 15 a 20 kilogramos. Enfriar en un ambiente ventilado a 20°C durante 1-2 días, luego transferir a una habitación (o almacén) a 15°C para almacenamiento durante 1-2 días, luego almacenar en un ambiente de 10-12°C, manteniendo el Humedad relativa entre 85% y 90%.
6. Mangos almacenados en atmósfera controlada
Después de un tratamiento antiséptico y de esterilización, preenfriamiento y transpiración, los frutos buenos se envasan en bolsas de film de polietileno con sello simple de fondo de fruto, utilizando sus propia respiración para formar hipoxia y un mayor contenido de gas dióxido de carbono, lo que retrasa el proceso de maduración y descomposición de los mangos y puede extender el tiempo de almacenamiento de los mangos de 2 a 15 días, y el período de almacenamiento puede alcanzar aproximadamente 1 mes. Sin embargo, cabe señalar que la bolsa de película de polietileno debe retirarse a tiempo después del almacenamiento para evitar que el dióxido de carbono dañe a las personas. Los mangos deben almacenarse durante 21-... >>