Buscando cómo lograr el crecimiento de las industrias tradicionales desde la perspectiva de la "Cocina Haiyun"

¿Conoces la cocina de Hainan? Es la marca de cuatro empresas fundadas en 2009 por personas nacidas en los años 1980. La empresa se fundó hace menos de diez años y ahora cuenta con más de 170 tiendas en todo el país, más de 4000 empleados y unas ventas anuales de más de mil millones.

Zhu, director ejecutivo y fundador de Haiyun Food & Beverage Co., Ltd., nació en 1985, se graduó de la universidad en 2008 y comenzó su propio negocio en 2009. Un estudiante universitario que acaba de graduarse de la escuela no tiene experiencia, ni recursos, ni conexiones, ni fondos, y parecen faltar todas las condiciones para iniciar un negocio. ¿Cómo lo hizo? ¿Cómo promovió el desarrollo de la cocina Haiyun y logró tales resultados? ¿Qué experiencias, sentimientos o metodologías tuvo en el proceso de iniciar un negocio? Escuche su parte del tema.

Después de ver esta pregunta, no te apresures a seguir leyendo, detente y piensa en ella. ¿Cuál es la respuesta que tengo en mente ante este tema?

Si inicia un negocio ahora y entra en un campo completamente desconocido sin gente, sin dinero, sin experiencia y sin recursos, ¿cómo puede sobrevivir, afianzarse y luego abrir una cadena de tiendas?

¿Estás un poco ciego y no tienes dirección? Deja de hablar de hacer cosas. Mi mente está llena de preguntas. ¿quien soy? ¿Dónde estoy? ¿Qué debo hacer?

Después de pensar un rato, es posible que tenga un concepto vago en la mente. Iniciar un negocio requiere encontrar personas, encontrar trabajo, encontrar dinero y luego refinarlo. ¿Cómo encontrar pareja? ¿Qué tipo de persona estás buscando? ¿Cómo construir un sistema de equipo? ¿Cómo establecer un sistema de gestión? Entonces encuentra algo. ¿Qué es lo primero antes que los demás? ¿O alguien más está en problemas primero? ¿Cómo juzgar lo que se puede y lo que no se puede hacer? ¿Cuál es el punto? ¿Cuál es el punto? Luego cambia dinero. ¿Cuándo usas tu propio dinero? ¿Cómo equilibrar ingresos, costos y gastos? ¿Cuándo se introducirá el capital riesgo? ¿Cómo fijar el patrimonio de forma dinámica? ¿Cómo utilizar el capital extranjero para expandirse?

Poco a poco pensarás en muchos problemas y luego, ¿cómo abordarlos según su prioridad? ¿Cuál es el margen de error de la empresa si se toma una decisión incorrecta? ¿Cómo equilibrar riesgos y beneficios?

"El Arte de la Guerra" decía: "El templo es el vencedor antes de la guerra, lo cual es demasiado; si derrotas al enemigo sin luchar, el templo será menos. Si ganas más, si Si gana menos, la situación será diferente". Todo se ha ido. "

Después de previsualizar en su mente el establecimiento y el funcionamiento de toda la empresa, sus ideas se irán aclarando gradualmente. En este momento, miro hacia atrás, al camino que he recorrido. Hay picos y valles embarrados y escarpados, pero la clave puede estar solo en unos pocos pasos. Entonces puedes pensar en esta pregunta: ¿cómo crecen y quiebran las empresas?

¿Cuáles son los movimientos correctos que te permitieron conseguir tu primera olla de oro y desarrollarte rápidamente? ¿Qué puntos clave entendiste a fondo para no caer en ningún obstáculo? ¿Qué decisiones emocionantes finalmente te dieron la razón? ¿Cuál fue tu intuición que te llevó a elegir esta dirección?

Con estos pensamientos en mente, echemos un vistazo a lo que comparte el Sr. Zhu. Está lleno de información útil, todos los puntos clave.

Si también estás en Beijing y eliges iniciar un negocio después de graduarte de la universidad, planeas dedicarte al catering. ¿Qué tipo de cocina eliges? ¿Dónde está la ubicación? ¿Cómo diseñar y decorar la tienda? ¿Cómo disponer la comida? ¿Cómo hacer el control de calidad? ¿Cómo fijar el precio? ¿Cómo brindar servicios estandarizados? ¿Cómo gestionar a los empleados? ¿Cómo abrir la cadena de suministro ascendente y descendente? ¿Cómo mantiene las relaciones entre los fundadores a medida que se expande? ¿Qué políticas de incentivos se adoptan? ¿Cómo previenen las grandes empresas las enfermedades?

El profesor Zhu recogió los puntos clave de la explicación, así como el crecimiento dinámico de la supervivencia y el desarrollo empresarial. Dividió el crecimiento en crecimiento exógeno y crecimiento endógeno, como se muestra en la siguiente figura.

Cuando se habla de crecimiento, hay un concepto que hay que mencionar. Ciclo de vida, una empresa tiene un ciclo de vida, con altibajos. Cómo juzgar la posición de una empresa en el ciclo, beneficiarse de los picos y encontrar puntos de avance en los valles.

La estrategia de éxito es una idea para romper la situación cuando una empresa se encuentra en un punto bajo de su ciclo de vida. Concentra recursos limitados en un punto y concentra potencia de fuego para lograr avances.

(A) Retiro de productos explosivos por parte del cliente

(1) Factores ganadores y período actual

Después de ver la explicación del Sr. Chen Chunhua de por qué fabricó explosivos, ¿es ¿Aún estás un poco confundido? Debido a que hay varios conceptos que deben definirse claramente como "factores de probabilidad de ganar" y "período actual", explicaré mi comprensión uno por uno.

Echemos un vistazo a la explicación del Sr. Zhu sobre el ciclo del factor ganador.

Factores ganadores

Para satisfacer las necesidades de los clientes, las empresas de la industria compiten entre sí, promoviendo constantemente el desarrollo de la industria, y la industria se desarrolla desde extensa hasta refinada. .

Ciclo

Aquí entiendo el ciclo como un período de ventana.

Tiene una visión de futuro, discierne las tendencias del mercado, toma la iniciativa en la adopción de estrategias y disfruta del primer dividendo antes de que otros comiencen a actuar. Este período es lo que creo que es el período ventana.

Cuando todos en la industria conocen este factor ganador y lo imitan uno tras otro, el período de ventana habrá pasado y los dividendos habrán desaparecido.

Juzga el ciclo de los factores ganadores en función de las tendencias de la industria, aprovecha los dividendos del período ventana y logra el crecimiento corporativo.

2. ¿Cómo crear un producto de éxito?

¿Qué es un producto de moda?

¿Puedes decirme qué es la dinamita? No encontré una respuesta específica en Baidu. Solo recibí la guía de productos populares y compartiré mis conocimientos sobre productos populares.

Hablando de explosivos, me viene a la mente una bomba explosiva que se caracteriza por un amplio alcance y una alta letalidad. Si su alcance es amplio, entonces el producto debe satisfacer las necesidades generales de las personas, tener una audiencia amplia y tener suficiente influencia, si duele mucho, debe ser rentable y tener un orden de magnitud diferente a otros productos. veces el volumen de ventas de otros productos.

Cada uno puede tener una comprensión diferente del concepto de explosivos. El profesor Zhu le dio una definición de dinero especulativo, que era muy específica en términos de indicadores de clientes e indicadores financieros.

(1) Selección de categoría + diseño de producto

(2) Pruebas de producto + producción en masa del producto

(3) Comunicación del producto + prevención de riesgos de productos explosivos

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Segundo crecimiento endógeno

Esfuerzo mental = mente vacía + práctica deliberada

Mente = evento crisol + búsqueda de tareas