Al preparar costillas de cerdo agridulces, recuerda no freírlas ni blanquearlas. ¿Cuáles son algunos consejos?

Hola, estoy muy feliz de responder a tu pregunta. Las costillas de cerdo agridulces son un manjar popular muy popular, es agridulce y tiene un rico aroma carnoso. Se originó en Zhejiang y luego se extendió por todo. en todo el país. ¡Es profundamente amado por todos!

Existen algunas diferencias en cómo hacer costillas de cerdo agridulces en diferentes lugares. Hoy les compartiré un método que no requiere escaldar ni freír. Las costillas de cerdo agridulces hechas con este método tienen una. sabor a carne más fuerte y no son aceitosos ni grasosos, y la textura no será tan seca como las costillas de cerdo agridulces fritas (sin escaldar, sin freír)

Ingredientes: costillas de cerdo, jengibre, huevos, almidón, vinagre, salsa de soja ligera, vino de cocción, salsa de tomate

1. Picar las costillas en trozos pequeños y ponerlas en un bol añadir harina y un poco de agua y amasar varias veces. propiedades, puede absorber la sangre y la suciedad de las costillas, luego lávelas con agua limpia 2 o 3 veces para lavar las costillas muy limpias. Conserva el sabor y la nutrición de las costillas. Después de limpiarlas, escurre las costillas de cerdo y reserva.

2 Añade un poco de sal, vino de cocción, rodajas de jengibre, huevo (1) y almidón (3 cucharadas). las costillas de cerdo y mezcle bien para cubrir con una fina capa de masa.

3 Haga una salsa agridulce. Vierta el azúcar y el vinagre en un bol (proporción agridulce 1:1), revuelva uniformemente y. reservar

4. Añadimos un poco de aceite a la olla, añadimos una cantidad adecuada de azúcar blanca y sofreímos a fuego lento. Cuando empiece a burbujear añadimos las costillas marinadas y sofreímos. colorea las costillas agrega la salsa de soja ligera y la salsa de tomate y sofríe uniformemente agrega agua y agrega la salsa agridulce que acabas de preparar, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 20 minutos. >5. Reducir el jugo a fuego alto, agregar un poco de esencia de pollo, condimentar, sacar y servir en un plato, luego espolvorear con semillas de sésamo cocidas

Un color Las fragantes costillas de cerdo agridulces están listas. ¿No parece tentador? Ya me estoy tragando saliva. ¡Las costillas de cerdo agridulces hechas de esta manera son menos grasosas y más tiernas que el método frito! Como no ha sido blanqueada, el sabor de la carne será más fuerte. Los amigos a quienes les gusta comer costillas de cerdo agridulces pueden probar este método.