Té matutino cantonés de comida Jiujiang
Especialmente para las generaciones mayores, beber té de la mañana es un pasatiempo que suelen hacer después de la jubilación, y nosotros, los jóvenes, generalmente solo tenemos tiempo para tomar té de la mañana durante las vacaciones, pero para las personas mayores, beber té de la mañana. nunca es lo suficientemente temprano. Solo almorzamos mientras esperábamos en la cola para encontrar un buen asiento.
Existen muchos tipos de snacks para el té matutino al estilo cantonés, que se pueden dividir en seis categorías:
Albóndigas de cangrejo al vapor.
De hecho, lo que se vende al vapor en seco es utilizar wonton para envolver rellenos de carne semigrasos, y añadir gambas, castañas de agua, brotes de bambú y otros ingredientes para hacerlo más delicioso.
Patas de Pollo con Piel de Tigre en Salsa Dorada
Las patas de pollo primero se fríen y luego se cuecen al vapor. Están llenas de salsa. La salsa es tan rica que se desprende del hueso en cuanto se come. ¡lo chupas!
Por supuesto, hay patas de pollo marinadas, patas de pollo tailandesas, patas de pollo en vinagre, etc. ¡Son gorditos y muy lindos!
Oro. Du Qian
La panza del dinero también se llama panal de abeja. ¡Es de color rojizo, crujiente pero no podrida y llena de elasticidad!
Pollo con Arroz Glutinoso en Salsa de Abulón
El auténtico pollo con arroz glutinoso contiene vieiras, gambas secas, alitas de pollo, champiñones, etc. ¡Abre el arroz glutinoso y el relleno del interior aún está jugoso! ¡Las hojas de loto son fragantes y deliciosas!
Costillas al vapor
Las costillas de cerdo al vapor del Guangdong Morning Tea son muy clásicas, las costillas son tiernas y suaves y tienen una capa de taro glutinoso debajo. Ya sean costillas de cerdo al vapor con ajo blanco o costillas de cerdo con salsa de soja coloreada, ¡ambas son igualmente deliciosas!
He comido varias veces empanadillas de panceta de cerdo al vapor y además están riquísimas.
Costillas de Ternera a la Pimienta Negra
Empanadillas de Gambas Cristal
Las empanadillas de gambas tienen forma de media luna, con piel fina y bonitos rellenos. Son masticables y masticables. , y dentro hay un camarón entero. ¡Los camarones todavía están tiernos y jugosos! Algunos restaurantes auténticos en el refugio contra tifones también sirven albóndigas de camarones, que son crujientes por fuera y tiernas por dentro, ¡muy deliciosas!
Rollitos de filete de cangrejo y verduras moradas
Empanadillas de Teochew
Los Fengguo son un poco más grandes que las empanadillas de camarones y están rellenos de camarones, cerdo fresco, cerdo asado y brotes de bambú. , Champiñones, cilantro, etc.
Bolas de Carne Pi con Mandarina
La textura es completamente diferente a la de las Bolas de Carne Chaoshan. Las bolas de carne del té de la mañana son suaves y carnosas, ¡pero personalmente creo que las bolas de carne de Chaoshan son más deliciosas!
Embalaje de arenas movedizas
El ligero crujido de las arenas movedizas es como agua de manantial que brota. ¡Cuidado cuando tus hijos lo coman! Hay bollos crujientes de piña, bollos de nueces, bollos de boniato morado, etc...
Pastel Antiguo Picante al Vapor
El Pastel Mala dorado es esponjoso y suave y es el favorito de los niños. .
Bollitos de cerdo asados
Los bollos de cerdo asados sin flores no son buenos bollos de cerdo asados, ¡y hay que romperlos a mano! Por lo tanto, el jugo debe ser dulce y brillante, ¡y debe gotear al abrirlo!
Las casas de té de Guangdong tienen una plataforma especial para cocinar gachas. Cuando la base de la papilla esté suave, el chef colocará la papilla que hayan pedido los invitados en una olla pequeña y la hierve para mantener la carne tierna.
Papilla de barco
La papilla de barco incluye gambas, filetes de pescado, cebolletas picadas, huevos rallados, medusas desmenuzadas, cacahuetes, piel flotante, palitos de masa fritos, etc. Si vienes a Guangzhou, ¡debes probar esta papilla! También hay gachas de temporada, gachas de huevo y carne magra en conserva, gachas de ternera cruda, gachas de pollo, etc. , Gachas de Ginkgo Huaishan, etc.
Fideos Wonton de fideos Zhu Sheng
Los fideos verdes de hojas de bambú no contienen gluten en comparación con los fideos comunes, y la sopa también es muy particular. Se supone que está elaborado con huesos de cerdo, pescado seco y camarones secos.
Rollitos de fideos al vapor
El desayuno estilo cantonés es estándar y también se elabora ahora, incluyendo salchicha de huevo, salchicha de carne magra, salchicha de ternera, salchicha de hígado de cerdo, etc...
Salchicha de arroz rojo
La salchicha de arroz rojo y los rollitos de arroz no son el mismo tipo en absoluto. La salchicha de arroz rojo se envuelve con camarones tiernos y piel crujiente frita, y la salsa es salsa de soja y mantequilla de maní. ¡Huele delicioso cuando le das un mordisco, suave por fuera y crujiente por dentro!
También hay fideos Chencun, fideos instantáneos, ternera frita de río, fideos fritos, etc.
Tartas de huevo
Existen dos tipos de tartas de huevo: las tartas de huevo crujientes y las tartas de huevo con mantequilla. La tarta de mantequilla tiene una piel suave, sabe a galleta y tiene un rico sabor a mantequilla. La corteza de la tarta de huevo crujiente tiene muchas capas y es esponjosa al morderla.
Pastel de coco
¡El dulzor es moderado, el aroma a coco es rico y tiene una sensación refrescante que va directo al fondo del corazón!
Pasta guiling
¡Dale un mordisco después de la comida y tendrá un sabor delicioso!
También existe una especie de pastel Lunjiao que es cristalino y tiene una superficie lisa. Tortas de oro de seda, de color dorado, con textura de rodajas en forma de aleta de tiburón, dulces y deliciosas tortas de azufaifa, etc.
Por ejemplo, comidas sencillas, dumplings fritos, rollitos de primavera fritos, wontons fritos, pasteles de zanahoria fritos, etc.
¡Hay tantos bocadillos para el té por la mañana en Guangdong!
Cuando termine la epidemia, ¿iremos a un restaurante a tomar té juntos?
¡Espero que todos sigan el código verde hasta el final!