¿Qué comidas deliciosas hay en Yuhang?

1. Las delicias del distrito de Yuhang incluyen camarones de cristal Furong, cerdo Xiaoshan Dongpo, cordero estofado Linping, tofu Xiaoshan Babao, caña de azúcar Linping, etc. Las delicias del distrito de Yuhang incluyen camarones de cristal Furong, cerdo Xiaoshan Dongpo, cordero estofado Linping, tofu Xiaoshan Babao, caña de azúcar Linping, etc.

2. Camarones Cristal Hibisco: Los filetes de pescado se cocinan en aceite tibio y quedan tan suaves como nubes en el cielo nevado que rodea el plato. En el medio se apilan camarones translúcidos de color jade, que tienen un sabor suave y tierno. También se adornan con unos cuantos gajos de cebolla verde, que son hermosos en color y forma. Se puede decir que el hibisco emerge del agua clara y las tallas se eliminan de forma natural.

3. Xiaoshan Dongpo Pork: "Dongpo Pork" tiene una leyenda muy conmovedora. Durante el período Yuanyou de la dinastía Song (alrededor de 1090 d. C.), Su Dongpo, un gran escritor de la dinastía Song, se desempeñó como magistrado local de Hangzhou. En ese momento, la mayor parte del Lago del Oeste había sido engullida por Fuchsia. Movilizó a decenas de miles de trabajadores inmigrantes para dragar el Lago del Oeste y construir un largo terraplén con el barro excavado. Más tarde fue catalogado como uno de los diez lugares escénicos del Lago del Oeste, "Amanecer de primavera en el terraplén de Su". Los logros de Su Dongpo en la gestión del Lago del Oeste fueron muy elogiados por la gente. A Su Dongpo le encantaba cocinar y era mejor con carne de cerdo estofada. Una vez presentó su experiencia en un poema: reduce el fuego, usa menos agua y cuando el calor sea suficiente, quedará hermoso. La gente común sabía que a Su Dongpo le gustaba comer carne. Durante el Festival de Primavera de ese año, todos le enviaron por unanimidad carne de cerdo y vino Shaoxing. Después de recibir tanta carne y vino, Su Dongpo sintió que debía compartirlo con las decenas de miles de trabajadores migrantes que dragaban el Lago del Oeste, por lo que ordenó a su familia que lo cocinara y se lo devolviera a los trabajadores migrantes junto con el vino. La familia pensó erróneamente que la carne se cocinaba con vino, y el resultado fue que la carne cocida era particularmente fragante y deliciosa, y se convirtió en una leyenda por un tiempo.

4. Cordero estofado Linping: Yuhang es una de las principales zonas productoras de oveja Hu del país, y el cordero estofado Linping tiene una larga reputación, con una historia de más de 800 años. Utiliza cordero Hu macho de Zhukou como ingrediente principal y plantas naturales como condimento. Es famoso por su color rojo intenso, textura glutinosa y fragancia agradable. Tiene la función de nutrir el yang y proteger contra el frío.