¿Qué es cero grasas trans?
Las grasas trans, también conocidas como ácidos grasos trans, son la abreviatura de una gran clase de ácidos grasos que contienen dobles enlaces trans y son un ácido graso esencial para el cuerpo humano.
Proviene principalmente de dos fuentes:
1. Fuentes naturales
Principalmente rumiantes, como carne de vacuno y ovino, leche y productos lácteos. Los datos muestran que cada 100 g de carne de vacuno y de cordero frescos contienen 0,40 g de grasas trans y 0,08 g de leche líquida.
2. Alimentos procesados
Las principales fuentes de grasas trans artificiales son los aceites vegetales parcialmente hidrogenados, los aceites vegetales refinados y el aceite de cocción a alta temperatura a largo plazo.
Datos ampliados:
Alimentos que contienen grasas trans artificiales:
En general, cacahuete, aceite de colza, aceite de palma, etc. , los alimentos procesados que no están específicamente etiquetados son básicamente aceites hidrogenados. Por ejemplo:
Pan con alto contenido en grasas: pan de repostería, pan danés, etc. También hay pan con mantequilla que a los niños les encanta.
Fritos: twists, palitos de masa frita, hamburguesas, pasteles de luna, fideos instantáneos, etc. , así como snacks habituales para los niños, como bocadillos inflados, patatas fritas, fideos de arroz, etc.
Snacks ricos en grasas: galletas, hojaldres, crackers, galletas de mantequilla, tarta de yema o de fresa, tarta de nata, bizcocho de capas de nata, etc.
Alimentos denominados “no cremosos” o “con crema”: café mate, té de burbujas, etc.
Fuente de referencia: Enciclopedia Baidu-Grasas trans artificiales