¿Cómo mezclar harina de arroz glutinoso con bolas de arroz glutinoso?

Lo mejor es utilizar agua tibia para hacer fideos de arroz glutinoso. La mejor temperatura del agua es de 40 a 60 grados. La masa así obtenida resulta más blanda y elástica. Si usa agua hirviendo para hacer fideos de arroz glutinoso directamente, será fácil de mezclar. El agua fría y los fideos de arroz glutinoso no son fáciles de mezclar y una mezcla desigual afectará el sabor de las bolas de arroz glutinoso. Los fideos de arroz glutinoso están hechos principalmente de fideos de arroz glutinoso y rellenos. Lo mejor es mezclar los fideos de arroz glutinoso con agua tibia.

El arroz glutinoso también tiene un valor nutricional muy alto, lo que resulta beneficioso para la absorción del organismo. Dado que la harina de arroz glutinoso contiene proteínas, vitamina B, calcio, fósforo, clorhidrato de hierro y otros oligoelementos, es un grano pegajoso con una textura suave. Aunque el arroz glutinoso es delicioso, no se debe consumir en grandes cantidades ya que provocará indigestión. , hinchazón, etc. Malestar. Para las personas con una función gastrointestinal deficiente, es mejor utilizar una pequeña cantidad de harina de arroz glutinoso para evitar aumentar la carga sobre el tracto gastrointestinal. La mejor harina de arroz glutinoso para hacer bolas de arroz glutinoso es la harina de arroz glutinoso molida con agua y el arroz glutinoso común. harina, que tienen diferentes gustos. Para hacer bolas de arroz glutinoso, lo mejor es utilizar agua tibia para hacer harina de arroz glutinoso, para que el sabor sea más suave.

A la hora de hacer dumplings, puedes preparar 200 gramos de harina de arroz glutinoso, 100 gramos de semillas de sésamo negro cocidas y 100 gramos de cacahuetes cocidos. También se pueden utilizar 110 g de mantequilla, manteca de cerdo en lugar de 30 g de azúcar fina, se puede añadir colorante en polvo selectivamente según el color y de 170 a 180 g de agua tibia. El relleno debe triturarse con una batidora de alta velocidad, molerse hasta convertirlo en polvo y luego mezclarse uniformemente con azúcar fina para que el relleno sea más denso. Poner la harina de arroz glutinoso en un recipiente, verter agua tibia adecuada y amasar hasta obtener una masa de dureza adecuada. La masa se puede dividir en cuatro grados. Utilice film transparente para dejarlo reposar durante cinco minutos, luego saque el relleno y amáselo hasta formar bolitas del tamaño correspondiente. La harina de arroz glutinoso también se puede convertir en rellenos de albóndigas. Debido a que la harina de arroz glutinoso tiene una absorción de agua diferente, la cantidad de gramos de agua tibia se selecciona de acuerdo con la cantidad de harina de arroz glutinoso agregada, por lo que es mejor usar agua tibia para hacer bolas de masa de harina de arroz glutinoso. Si usas agua fría para hacer bolas de arroz glutinoso, se desharán o perderán forma fácilmente durante la cocción, por lo que la harina de arroz glutinoso debe prepararse con agua tibia.