¿Cuál es mejor, el polvo de cinco especias o el polvo de trece especias?

La diferencia entre los dos son diferentes ingredientes, diferentes sabores y diferentes usos.

1. El polvo de cinco especias y el polvo de trece especias utilizan ingredientes diferentes. El polvo de cinco especias se elabora a partir de cinco especias: anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan, hinojo, canela y hojas de laurel. Trece incienso se elabora con más de 13 tipos de especias, que incluyen pimienta, anís estrellado, hojas de laurel, canela, hinojo, hierba, angélica, arena aromática, clavo, galanga, comino, Amomum villosum y jengibre seco.

2. Los dos tienen gustos diferentes. El sabor del Shisanxiang será más fuerte. Se le agrega ají, por lo que tiene un sabor un poco adormecedor. El sabor del polvo de cinco especias es más ligero que el del polvo de trece especias.

3. Diferentes usos. Estofado de cordero, chuletas de cordero, ternera, etc. El uso de trece incienso puede ocultar eficazmente el olor a pescado de la comida. Utilice polvo de cinco especias al mezclar rellenos de bola de masa.