¿Qué ingredientes se utilizan en la olla caliente para oler bien?

Fórmula de especias

5 g de Atractylodes, 5 g de Cao Guo, 3-5 g de Kaempferia saposhnii, 3-5 g de clavo, 5 g de Amomum villosum, 5 g de fruta aromática, 5 g de comino, 5 g de canela , 5 gramos de regaliz, 5 gramos de ramitas, 5 gramos de malezas, 5 gramos de Lao Kou, 5 gramos de nardo, 5 gramos de cáscara de mandarina, 5 gramos de arroz salvaje, 5 gramos de limoncillo y 5 gramos de cáscara de mandarina .

Método de elaboración

Corta las especias en nudos de 2 pulgadas de largo antes de freírlas; remójalas en agua tibia durante unos 20 minutos y los pimientos estarán en remojo.

Prepare 2 woks, ponga 9 muestras (berros, cebollas verdes, jengibre, granos de vino fermentados, 25 g de vino blanco, ajo, arroz partido, hierbas, azúcar de roca de frijoles negros) en un wok y mezcle bien.

Agregue 3 kilogramos de mantequilla a otra olla y déjela hervir;

Luego agregue aceite para ensalada y caliente hasta que esté 7-8 % caliente;

Sirva con un cucharón el aceite y remover. Encima de los berros buenos, verter aceite sin dejar de remover para evitar que los berros se quemen hasta que se derrame el aceite;

Luego poner los berros al fuego y cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos. . Los pimientos se asarán cuando los berros estén casi secos y húmedos.

Sofríe a fuego alto; cuando el aceite hierva, cocina a fuego lento.

Después de 15 minutos, agrega unos 25 gramos de vino blanco y continúa sofriendo;

Hasta que todos los ingredientes estén Cuando el agua se seque rápidamente, agrega las especias y continúa salteando hasta que los ingredientes estén completamente secos durante 9 minutos y los pimientos estén remojados;

Sofríe durante 5 -10 minutos.