La tierra del arroz glutinoso de cinco colores
A todos los hogares del pueblo Zhuang le gusta cocinar arroz glutinoso de cinco colores en festivales folclóricos tradicionales como el Día de Limpieza de Tumbas, el tercer día del tercer mes lunar, el octavo día del cuarto mes lunar, el Festival del Rey Buey y el Festival del Bote Dragón. , cada hogar cocinará arroz glutinoso de cinco colores para comer con el fin de ponerse al día con la feria del canto o adorar a los antepasados y dioses.
Este tipo de comida sabrosa se integra con actividades de adoración a los antepasados y entretenimiento a los dioses, y está llena de intereses étnicos y locales. Los familiares, amigos y seres queridos suelen probar el arroz glutinoso de cinco colores, que naturalmente es muy delicioso. Esta costumbre tiene una larga historia. Un libro ilustrado del condado de Wuyuan de la dinastía Qing contiene: "El 3 de marzo, las hojas de arce se remojaron en jugo para teñir el arroz de negro, que es arroz pulido".
Seleccionaron arroz glutinoso de alta calidad. , Recogió glicinas, flores amarillas, hojas de arce y rojo y azul (hilos de seda rojos), empapados en líquido, mezclados con arroz glutinoso por separado y luego cocidos al vapor juntos, no solo de color brillante, sino también de aroma puro, simbolizando una mejor vida. Du Fu escribió una vez un hermoso dicho al respecto: "El arroz sin pulir me hace quedar bien". El octavo día de abril, el arroz temprano fue trasplantado y se puso verde. La gente amasa arroz glutinoso de cinco colores en bolitas, las inserta en ramas de bambú y las inserta en los santuarios de los antepasados. También recogen una plántula fuerte del campo, la envuelven con hojas de calabaza, la ponen en un recipiente y la adoran. sus antepasados juntos para orar por ellos. Bendiciones para una buena cosecha. El arroz glutinoso de cinco colores es la mascota del pueblo Miao, lo que indica que la vida es como cien flores floreciendo y simboliza que personas de todos los grupos étnicos están unidas como bolas de arroz glutinoso para luchar por el mundo, trabajar duro y compartir. Bien y mal, también es una especie de afecto familiar para que el pueblo Miao exprese su amor.
El arroz glutinoso de cinco colores es colorido, brillante y atractivo; los pigmentos naturales son beneficiosos e inofensivos para el cuerpo humano, y cada uno tiene su propia fragancia y sabor. El arroz glutinoso de cinco colores tiene buen color, fragancia y sabor. También tiene funciones nutritivas, fitness, médicas, de belleza y otras. Por lo tanto, el arroz glutinoso de cinco colores es más popular en las fiestas nacionales.
El arroz glutinoso de cinco colores es rojo, amarillo, verde, blanco y negro. El rojo, el verde y el negro utilizan pigmentos naturales de tres tipos de jugo de hojas. El amarillo utiliza pigmentos naturales hervidos de las corolas de las flores de arroz amarillo. También hay varios pigmentos vegetales que son particularmente fragantes. Dividir el arroz glutinoso en cinco partes. Se remojan tres partes en jugo de hojas rojas, verdes y negras para darle color. Una parte se remoja en agua hervida con cilantro amarillo para darle color. La otra parte se remoja en agua limpia. Y cocine al vapor el arroz glutinoso de cinco colores maduro.