Cómo hacer fideos de arroz a través del puente de Yunnan

El método para hacer fideos de arroz Cross-Bridge de Yunnan es el siguiente

1 Lavar el lomo de cerdo y escurrirlo.

2. Lavar el pollo y escurrirlo.

3. Ponga el lomo de cerdo y el pollo en una cacerola, agregue agua y jengibre para hacer sopa.

4. Después de cocinar a fuego lento durante 2 horas, la sopa está lista. Agrega sal, esencia de pollo y pimienta blanca y reserva.

5. Remojar los fideos de arroz de Yunnan en agua fría durante 1 hora.

6. Lave y corte la carne de cerdo, el hígado y el salmonete; corte el pollo cocido, la carne y los champiñones shiitake; cocine los puerros y la col china, corte el chucrut en trozos pequeños; los huevos de codorniz y reservarlos. Ponlos en un plato pequeño, lava las cebolletas y pícalas en trozos pequeños.

7. Hervir agua en una olla para cocer los fideos de arroz y ponerlos en un plato.

8. Vierta la sopa guisada en un bol grande.

9. Ponlo en la mesa y prepáralo con verduras calientes y fideos de arroz. Las rodajas de cerdo, el hígado de cerdo y las rodajas de salmonete también se pueden blanquear en agua hirviendo en una olla.

10. Vierta los huevos de codorniz, las lonchas de cerdo, el hígado de cerdo y las lonchas de salmonete en la sopa y revuelva continuamente hasta que estén cocidos. Vierta el pollo, la ternera, los puerros, el bok choy, el chucrut y los champiñones shiitake en la sopa.

11. Añade los fideos de arroz y continúa revolviendo. Finalmente, agrega las cebollas verdes picadas y espera hasta que la sopa se enfríe antes de poder comer los fideos de arroz Cross-Bridge.