¿Cuáles son las especialidades del municipio de Xinhua, condado de Fengqing, provincia de Yunnan?

Producido en el condado de Dehong Luxi, el color es tan blanco como el jade, el arroz cocido es suave y delicioso, la papilla es pegajosa pero no grasosa y tiene un valor nutricional extremadamente alto. Llamado arroz con excelente color, fragancia y sabor, es un tesoro raro y fue catalogado como "arroz tributo" como tributo a la dinastía Qing ya en la dinastía Qing.

Cocina Daijia

Las características son agrias, dulces, amargas, picantes y crudas. El ácido es el sabor principal de los platos, como encurtidos agrios, pescado con verduras encurtidas, pollo hervido con brotes de bambú agrios, carne de res hervida con fantasma de madera agria, etc. Los postres incluyen sandía, melón de invierno, espinacas, mango, etc.; incluyen picante de mijo rojo, picante de linterna, picante de elefante, etc. Los alimentos crudos de nariz picante incluyen carne de cerdo, ternera, pescado, venado, hormigas, huevos, etc.

Los principales sabores de la cocina Jingpo son "claros, picantes, ácidos, amargos y fragantes", entre los que las "verduras hervidas" son los más distintivos. A la gente de Jingpo le gusta machacar verduras y frutas silvestres en platos que se pueden comer o encurtir.

Las minorías étnicas que viven en Ruili también tienen la costumbre de comer insectos, como huevos de hormigas, cigarras, insectos palo, arañas de flores, etc. Algunos también se sirven como delicias para entretener a invitados distinguidos.