¿Qué es el vino espumoso español?

CAVA, Cava es el nombre del vino espumoso español. En España la gente suele beber Cava en ocasiones especiales, como celebraciones importantes y Navidad.

¿Cava? Producido principalmente en Barcelona, ​​Cataluña Las principales características del Cava son su segunda fermentación y crianza en botella, que finalmente se termina en la misma botella que el consumidor, lo que garantiza que. Las burbujas de la botella provienen íntegramente del proceso de fermentación natural.

Información ampliada:

La historia del Cava se remonta a hace 300 años. El primer vino de Cava se produjo en la Provincia de Barcelona en 1872. En aquella época, Barcelona Just. Como hoy, Barcelona ha sido durante mucho tiempo una ciudad centro cultural en el mundo. Desde que se formó el mercado de este tipo de vino espumoso, muchos restaurantes y bares de Barcelona son muy aficionados al Cava y compiten por pedirlo.

Desde el siglo XVIII, los catalanes conocieron la tecnología especial del corcho del champán francés a través de la producción de corcho en la región de Gerona. Desde entonces, la región del Penedés (dentro de Cataluña) ha comenzado a mejorar y crear el vino espumoso propio español según el proceso tradicional de elaboración del champagne.

En este proceso, los catalanes poco a poco se dieron cuenta de que el secreto para elaborar un vino espumoso de alta calidad está en la zona de cultivo de la uva, que está determinada por las condiciones naturales, el territorio y el microambiente que se forma.

Enciclopedia Baidu-Kava