¿Qué malentendidos tiene la gente sobre el vino helado? ¿Cuáles son los malentendidos sobre el vino helado?
Malentendido 1: El vino helado extranjero es mejor que el vino helado chino
Corrección: Este es un entendimiento completamente erróneo y sin ningún fundamento. La razón por la que mucha gente piensa así puede deberse a la impresión de que "Alemania y Canadá producían vino de hielo antes" y "la historia del consumo de vino en el extranjero es larga". Es cierto que Alemania y Canadá tienen una larga historia de producción de vino de hielo y que los vinos de algunos países extranjeros son relativamente populares, pero esto no significa que definitivamente podrán producir vino de hielo de alta calidad. La larga historia y la temprana fecha no pueden explicar fundamentalmente ningún problema. Al contrario, debido a que algunas zonas de China son más adecuadas para el cultivo de las variedades de uva necesarias para la elaboración del vino de hielo, los recién llegados tienen la ventaja de ponerse al día en el campo del vino de hielo. No es correcto pensar que el vino de hielo extranjero es mejor que el vino de hielo chino. También hay vinos de hielo muy inferiores en el extranjero y también hay vinos de hielo de muy alta calidad en China. Siempre que elijas correctamente, puedes comprar los mejores. Vinos de hielo con mayor rentabilidad en vinos de China. Tomemos como ejemplo la serie nacional de vinos de hielo "Frost Ice Valley", uno de los vinos de hielo "Winter Fragrance" ha sido elogiado por colegas extranjeros y evaluado como "un destacado representante de los mejores vinos de hielo del mundo".
Mito 2: China no produce vino helado.
Corrección: Este es un error de bajo nivel y sin sentido común. He conocido a muchos vendedores de vino y casi no saben que China produce vino helado, e incluso dicen cosas ridículas como "China no puede producir vino helado". Ni siquiera saben que China no sólo puede producir vino helado. vino de hielo, pero también vino de hielo. Vino de hielo de categoría mundial, y China se ha convertido en el mayor productor de vino de hielo del mundo. Tomando como ejemplo Liaoning, China, aquí hay muchas empresas productoras de vino de hielo y marcas de vino de hielo conocidas, como "Changyu", "Wunvshan", "Frost Ice Valley", "Dongxiang", "Huanlong Lake", etc. en.
Malentendido 3: Cuanto más caro sea el vino helado, mejor.
Corrección: Esta visión se debe a la deformación de los conceptos de consumo personal. Admito que las ventajas y desventajas de los diferentes vinos de hielo varían mucho, pero no estoy de acuerdo con el criterio de "cuanto más caro, mejor". El valor afecta al precio, pero el precio no puede determinar el valor verdadero. Los productos con precios elevados no son necesariamente productos con un valor elevado. El precio es sólo un medio de funcionamiento del mercado. El valor del vino de hielo debe volver realmente a los atributos del propio producto, que depende de factores integrales como materia prima, añada, origen, tecnología, almacenamiento, envasado, etc., más que del precio marcado unilateralmente por el comerciante. Si tiene cuidado y paciencia, seguramente encontrará vino helado de alta calidad y a un precio razonable. Tomemos como ejemplo la serie de vinos de hielo nacionales "Boreal Ice Valley". El precio minorista en el mercado está entre 228 yuanes por botella y 388 yuanes por botella. Su calidad no es menor que la de la mayoría de los "vinos de hielo extranjeros" y algunas etiquetas de precio. en el mercado que tienen un precio de miles de yuanes. Vino de hielo nacional por más de 500 yuanes. La serie de vinos de hielo "Boreal Ice Valley" no tiene un precio elevado, pero aún puede garantizar su alta calidad, lo que permite a los consumidores "gastar menos y comprar mejor".
Malentendido 4: Siempre que el vino esté etiquetado con las palabras "vino de hielo" o "vino de hielo", es un auténtico vino de hielo.
Corrección: si así lo cree, su riesgo de comprar vino helado falso aumentará considerablemente. Echemos un vistazo a la definición de vino de hielo: las uvas utilizadas para elaborar vino de hielo adoptan un método de recolección tardía en otoño, las uvas no se recogen inmediatamente después de madurar hasta enero, las uvas se congelan a temperaturas naturales y están demasiado maduras. Las uvas de hielo crecen gradualmente en las ramas y las vides. El exclusivo "moho noble" deshidrata, concentra y sacarifica las uvas de hielo naturales. Luego, cuando la temperatura desciende por debajo de -8°C y las uvas se congelan de forma natural, se cosechan manualmente. Las uvas se prensan a tiempo a bajas temperaturas y el jugo puro de uva helado obtenido se fermenta lentamente a bajas temperaturas para convertirse en vino helado. No se permite la congelación artificial ni la adición de azúcar durante todo el proceso de elaboración. Se puede ver que las "uvas de hielo" en el vino de hielo cumplen con los estándares de uvas de hielo requeridos para elaborar vino de hielo en un estado natural. Las uvas de hielo congeladas artificialmente no son las "uvas de hielo" necesarias para elaborar vino de hielo en el verdadero sentido. muchas de las llamadas "uvas de hielo" Las "uvas de hielo" utilizadas en el "vino de hielo" y el "vino de hielo" provienen todas de uvas congeladas artificialmente, que son uvas de hielo naturales en un estado antinatural. El vino elaborado con uvas de hielo tan falsas es. Naturalmente, no es hielo en el verdadero sentido. Por lo tanto, las palabras "vino de hielo" y "vino de hielo" en las etiquetas de algunos vinos no significan necesariamente que sean vino de hielo en el verdadero sentido. Es posible que estén tratando de dejar de lado el vino de hielo o ganarse la atención.
Si los consumidores están preocupados por comprar vino de hielo falso, pueden prestar atención a los vinos de hielo de marcas como "Changyu", "Wunvshan", "Frost Ice Valley", "Dongxiang", "Huanlong Lake" y "Dongxing". todo puro vino de hielo.
Mito 5: El vino helado producido por grandes empresas es mejor que el vino helado producido por pequeñas empresas.
Corrección: No se puede decir que todos los vinos de hielo producidos por grandes empresas sean mejores que los vinos de hielo producidos por empresas pequeñas. Una gran empresa puede explicar muchos problemas, pero no puede demostrar que puede dominar el vino de hielo. Tal vez sea en otros campos. Hay muchos logros, pero no podemos copiar todo en todos los campos. Las grandes empresas tienen sus ventajas y las pequeñas también tienen sus propios puntos fuertes. Hay algunas empresas pequeñas cuya publicidad no es muy buena, pero la calidad de sus productos es de primera. Por el contrario, hay algunas de las llamadas "grandes empresas" cuyos productos no son muy buenos, pero su publicidad es muy ruidosa. . En el campo del vino de hielo, podemos observar claramente que existen diferentes empresas en diversos aspectos, y la calidad del vino de hielo que ofrecen a los consumidores también es muy diferente. También hay pequeñas empresas que elaboran un excelente vino de hielo. También hay algunas pequeñas empresas que pescan en aguas turbulentas y grandes empresas. La situación es algo similar a la de las pequeñas empresas. En el ámbito del vino de hielo, no debemos comparar quién es más grande o qué publicidad es más ruidosa, sino quién tiene mejores productos y quién es de mejor calidad. Por ejemplo, Huanren Nanbei Chao Trading Co., Ltd. es una pequeña empresa de reciente creación, pero tiene un viñedo a pequeña escala bien gestionado y presta más atención a la gestión y construcción de las materias primas del vino de hielo. La calidad del vino de hielo desde la fuente y la controla estrictamente. La producción por unidad de superficie del viñedo de hielo se limita a la cantidad de vinos de hielo producidos cada año. La filosofía empresarial es "no intentar crecer, simplemente intentarlo". ser refinado" es diferente de muchos comerciantes de vino. Al mismo tiempo, la empresa invitó a enólogos poderosos a unirse a la cooperación y formó una alianza de interés con empresas de llenado totalmente calificadas, logrando finalmente el posicionamiento del producto "pequeño pero refinado, pequeño pero bueno". Hoy, Huanren Nanbeichao Trading Co. Ltd. La serie de vinos de hielo de la marca propia "Frigid Ice Valley" es muy impresionante, entre los cuales el vino de hielo de la marca "Dongxiang" se ha convertido en un amigo cercano entre las amigas de la clase alta.
Mito 6: El vino helado es hielo sólido.
Corrección: Hace algún tiempo, un amigo de Chongqing quería comprar el vino de hielo de la marca "Dongxiang" de la serie de vinos de hielo "Frost Ice Valley". Me pidió que le comprara algunas botellas. Mi ciudad natal en Liaoning. Unos días después fui a Chongqing y le di el vino helado. Lo primero que dijo cuando me vio fue: "¿Por qué es líquido? ¿Por qué no es hielo? ¿Se derritió en el camino?" Muchas personas nunca han visto ni probado el "vino de hielo", así que cuando oyen hablar de " vino de hielo”, Comenzaron a hacer asociaciones con “vino”, pensando que al ser “vino de hielo” debía tener forma de cubitos de hielo sólidos, por lo que plantearon una nueva pregunta: Cómo beber vino en forma de hielo. cubos? Entonces surgió el chiste. Algunos de ellos pensaban que el vino helado era vino congelado en estado de hielo sólido. Al beber, cortaba los cubitos de hielo en trozos pequeños y los metías en la boca para que se derritieran lentamente. De hecho, esta idea es muy buena y creativa, pero no es un auténtico vino helado. El "hielo" en el vino helado significa que las materias primas de uva necesarias para elaborar vino son uvas en forma de hielo a baja temperatura que se han congelado y secado al aire de forma natural. Otro significado es que el vino helado sabe mejor cuando se bebe a bajas temperaturas después de enfriarse. tratamiento.
Mito 7: El vino helado es dulce y fragante. Al vino se le añaden azúcar artificial y ciclamato, además de miel y agentes aromatizantes.
Corrección: eche un vistazo al compromiso solemne de Huanren Nanbei Chao Trading Co., Ltd. con su vino de hielo: las uvas de hielo necesarias para elaborar la serie de vino de hielo "Frost Ice Valley" no requieren La congelación artificial, y mucho menos durante el proceso de elaboración de cerveza, azúcar añadido y sustancias aromáticas, aroma floral de miel natural y sabor dulce son los atributos naturales inherentes del vino helado "Cold Ice Valley". Por supuesto, además de la marca "Cold Ice Valley", muchas marcas excelentes de vino helado también ofrecerán la garantía anterior. Tenga en cuenta que dije "excelente marca de vino helado" en lugar de "conocida" o "famosa" o algo así. "Excelente" significa "muy buena calidad, realmente rentable y realmente económico para los consumidores". El vino de hielo es muy similar a las personas. Aunque algunas personas son figuras públicas, no necesariamente son personas destacadas. Por el contrario, algunas personas pueden parecer normales, pero son personas verdaderamente destacadas y con los pies en la tierra. Por supuesto, no podemos descartar ni negar la posibilidad de que algunas empresas y bodegas clandestinas estén utilizando vino impuro para afirmar falsamente que es vino de hielo de alta calidad.
Hace algún tiempo hice una investigación de mercado y me sorprendieron los resultados: los vinos de hielo de alta simulación son muy populares en algunas áreas, los precios bajos son muy tentadores y la apariencia es difícil de distinguir entre genuina y falsa. El vendedor incluso amenazó. que "se puede probar". ¡Parece que hay una gran laguna en la supervisión del mercado del vino helado! Aquí puedo decirles a mis amigos: el verdadero vino helado tiene un sabor agridulce y un aroma floral a miel, y el aroma natural del vino y el néctar se desbordará de la botella vacía después de beberlo durante unos días. Naturaleza del vino helado. Propiedades, no acciones humanas.
Mito 8: Para enfriar el vino helado hay que poner cubitos de hielo directamente en el vino helado.
Corrección: Poner cubitos de hielo directamente en el vino helado también puede enfriar el vino helado, pero a medida que los cubitos de hielo continúan derritiéndose, la humedad externa en el vino helado aumenta, lo que finalmente cambia el vino helado. Sabor y textura originales. Dado que el vino helado es adecuado para beber a bajas temperaturas y sabe mejor en este momento, es correcto enfriar el vino helado antes de beberlo. El método de enfriamiento es el siguiente: Coloque el vino helado en una vinoteca profesional para almacenar vino helado (. dentro de la vinoteca) La temperatura debe ser de alrededor de 4°C) y almacenarse durante más de dos días o durante mucho tiempo antes de beberlo o colocar el vino helado en un refrigerador-congelador sin olor dos horas o antes antes de beberlo (el la temperatura del congelador debe estar entre 2 °C y 2 °C (6 ℃), y luego beber también puede poner el vino helado en una cubitera llena de cubitos de hielo durante unos 40 minutos y asegurarse de que los cubitos de hielo entren en contacto; más de 1/3 de la superficie de la botella de vino helado y luego comenzar a beber si no hay cubitos de hielo, también puede colocar el vino helado directamente en la cámara de congelación rápida del refrigerador durante aproximadamente 30 a 30 minutos. 40 minutos y luego empieza a beber. La mejor temperatura recomendada para beber el vino helado de la serie "Frost Ice Valley" es de entre 4°C y 8°C. El vino de hielo "Frost Ice Valley" es un vino blanco helado dulce con menor contenido de alcohol, acidez adecuada, cuerpo dorado y sabor suave dulce pero no grasoso, más adecuado para beber antes y después de las comidas. Si desea beberlo durante una comida, evite comer alimentos picantes, grasosos y otros. Se recomienda beberlo con alimentos de sabor y textura ligeros.