¿Qué materiales se necesitan para hacer pasteles de luna?

Los materiales y métodos necesarios para hacer pasteles de luna son los siguientes:

Ingredientes: 500 gramos de harina para todo uso, 700 gramos de pasta de frijoles, 500 gramos de pasta de loto y 250 gramos de castañas.

Excipientes: 25 g de leche en polvo, 125 g de aceite de cacahuete, 5 g de agua visual, 1 huevo, 375 g de almíbar invertido.

Pasos:

1. Preparar los materiales.

2. Vierta el almíbar invertido en un bol, agregue agua y aceite de maní y revuelva uniformemente.

3. Tamice la harina y la leche en polvo, amase hasta obtener una masa y déjela reposar durante 1 a 2 horas después de amasar.

4. Divida las trampas y las pieles en una proporción de 3:5 (yo uso 15 g de piel y 25 g de trampas).

5. Aplana la piel, envuélvela en una trampa y amásala hasta formar bolas de masa. Mezclar las yemas de huevo y 15 ml de claras con el agua de las yemas.

6. Espolvorea un poco de harina en el molde de pastel de luna y presiónalo para darle forma de pastel. Ponlo en el molde.

Alta temperatura de 7200 grados. Después de hornear durante cinco minutos, retirar y pincelar con agua y yema de huevo y hornear durante 15 minutos.