Comida familiar, comida, amor familiar.
La gente suele decir que sólo hay un tipo de reencuentro en la vida, y la comida es el mejor reencuentro.
Le hemos dado demasiada imaginación a la comida. No importa dónde viva, incluso si gana tres libras durante las fiestas, la comida siempre ha sido el mejor vehículo para expresar emociones durante el Año Nuevo chino.
Cuando era niño, no podía comer ninguna comida deliciosa. Solo recuerdo que comía gachas de camote con residuos de palos grandes todos los días y las bebía todos los días hasta que sentía náuseas. Cuando llega el Año Nuevo chino, incluso el día 23 del duodécimo mes lunar, mi padre comienza a preparar todo tipo de comida deliciosa: filetes fritos, panqueques fritos y bolas de tofu. No recuerdo mucho sobre el Pai Cha, pero los panqueques fritos son algo bueno y pueden usarse como alimento básico. Por la mañana, preparar un plato de sopa de huevo con panqueques es una comida deliciosa si te cansas de comerlos. después también puedes picarlas en rellenos y hacer un relleno con col y puerros. Las empanadillas también quedan riquísimas. Pero las más deliciosas son las bolas de tofu. Están caramelizadas por fuera y suaves por dentro. También están envueltas en cilantro. Aunque el cilantro es escaso, es muy sabroso y se coge el sabor. están calientes, es mejor si están un poco calientes en la boca. Cuando lo mordí en la boca, estaba demasiado caliente y no me atreví a tragarlo, abrí la boca jajaja y se mezcló un olor blanco. Con fragancia de frijoles y cilantro salió de mi boca. ¡sabroso!
Cuando era niño, siempre tenía que visitarlo durante el Año Nuevo Chino. No importa lo ocupado que esté mi tío en momentos normales y lo mucho que odie a los niños, en este momento se ha vuelto bondadoso y ha preparado mucha comida deliciosa. Me temo que los niños no comerán bien y no querrán hacerlo. ven el año que viene. Lo que más recuerdo son los caramelos confitados en casa de mi tío. El tío nunca se casó en su vida y vivió solo. Vivir como un hombre a menudo se las arreglaba, pero durante el Año Nuevo chino, el tío todavía era muy diligente y encontró una nueva forma de hacer caramelos confitados para los niños. Hilos de caramelos rojos redondos confitados envueltos en azúcar de roca transparente, agridulces, con el aire frío único del norte, muy deliciosos, por eso cada Año Nuevo chino a mis primos y a mí nos gusta ir a Uncle Home.
Ahora que he crecido, durante el año del calendario gregoriano y la Fiesta de la Primavera, a mi padre le gusta cocinarnos intestinos, que son intestinos locales, que luego se cocinaban con anticipación. Protesto, estaban cocinados hasta que llegué a casa. Cocinarlos juntos no es porque quiera trabajar juntos, sino que quiero comerme los intestinos cuando recién salen de la olla. Los intestinos que recién salen de la olla se caen juntos. están humeantes. Es muy espectacular. En este momento, la piel de los intestinos es transparente, y se puede ver la carne roja y grasa del interior, así como el ajo blanco picado. Si lo cortas con un cuchillo en este momento, se pegará al cuchillo y al cuchillo. Se cortará la piel de los intestinos. Mi método Simplemente corta una pequeña abertura, rómpela con las manos y cómela. En palabras de mi madre: Mi hijo es simplemente codicioso y este es el único que le gusta.
Ahora que mis hijos han crecido, es hora de crear cuidadosamente una manera para que mi hija pequeña me llame cuando ya no esté en casa y me diga: “Papá, quiero comer lo que cocines”. ! Particularmente no me gustan esas palabras pirotécnicas. ¡vamos!
Recientemente estoy aprendiendo a cocinar Erdong y todavía no puedo controlar bien el aceite, pero el sabor sigue siendo bueno y a mi hija también le gusta mucho. Entonces, ¿tiene usted uno o dos platos que les gusten especialmente a sus hijos?