¿Qué puedo sustituir por el mirin?

1. En lugar de mirin, puedes utilizar vino, azúcar moreno y un poco de vinagre. Porque Mirin en sí contiene alcohol y también porque Mirin es agridulce.

2. El mirin (みりん), comúnmente conocido como mirin, es un condimento similar al vino de arroz y proviene de Japón. Mirin es rico en dulzura y sabor alcohólico, lo que puede eliminar eficazmente el olor a pescado de los alimentos. La dulzura del mirin puede resaltar plenamente el sabor original de los ingredientes, lo que lo convierte en un condimento indispensable para los platos teriyaki. Mirin tiene el efecto de reforzar las proteínas y endurecer la carne. Agregar mirin durante la cocción también puede agregar brillo y darle a los ingredientes un color más delicioso.

3. El ámbito de uso de mirin incluye 1. Barbacoa: Después de mezclar tres partes de salsa de soja, aplicarla sobre pescado, anguila, pollo, pato y otras carnes para asar, lo que puede eliminar el olor a pescado. , aumenta el brillo y el sabor a barbacoa. 2. Guiso: Mezcle una parte con tres partes de salsa de soja. Es fragante y delicioso. Puede reemplazar el glutamato monosódico, el azúcar y la sal. Hervir sopa y fideos: agregar este producto a la sopa, que representa aproximadamente del 5% al ​​10% de la cantidad total, puede aumentar el grado Q de los fideos y hacer que la sopa sea deliciosa. 4. Productos al vapor: siomai chino, chawanmushi y. productos de bola de masa, agregar este producto a una tasa del 5% -10% de la cantidad total lo hará más dulce y delicioso 5. Hornear: Puede adelgazar la piel, suavizar el tejido, hidratarlo, mejorar el sabor del pastel, y aumentar el aroma y brillo del producto.