¿Cuál es la especialidad de tu ciudad natal?
Uno: Té con leche
El té con leche que tenemos aquí está elaborado con agua de té en ladrillo y leche fresca. Generalmente se sirve con una pizca de sal, mantequilla, arroz frito y productos lácteos, todos los cuales son esenciales para beber a diario y entretener a los invitados.
Dos: Pastel local
El pastel mongol es una especie de pasta condimentada.
Originalmente se elaboraba con fideos soba especiales locales, rellenos de carne de res, cordero y cerdo, y hervidos en agua.
Se caracteriza por tener fideos finos, piel fina y rellenos finos. Cuando se hornea, parece un gong, tierno por fuera y con brillantes gotas de aceite en la superficie. A través de la corteza se puede ver que la carne del interior es como ágata y las verduras como esmeralda, rojo y verde, realmente hermosas.
Utiliza palillos para abrir la corteza del pastel. El calor aumenta y el aroma es picante, lo que despierta el fuerte apetito de la gente. El pastel mongol es un manjar local y uno de los principales alimentos de los mongoles para entretener a los invitados. Cada vez que las familias mongolas los visitan, sirven pasteles como la mejor comida para entretener a sus invitados.
Tres: Bollos mongoles al vapor
Los bollos mongoles son la comida favorita de los pastores de los pastizales.
Los bollos mongoles al vapor no utilizan fideos fermentados como masa, sino harina de trigo y agua caliente mezcladas entre sí. Son los llamados fideos calientes.
Hay varios tipos de rellenos, uno es el relleno de cordero, que se pica, al que sólo se le añade cebolla, jengibre y otros condimentos.
Estos rellenos se elaboran en bollos al vapor o albóndigas al vapor, que son bollos puramente mongoles. Algunos de ellos también se rellenan con vegetales silvestres como tofu con leche o puerros silvestres. Además, como relleno se puede utilizar carne de vacuno, o morcilla, lumbrera, etc. O se puede utilizar chucrut en escabeche como relleno.
Se caracteriza por tener un gran relleno, piel fina y un sabor delicioso.
Cuarto: Carne de res secada al aire
La cecina de res está hecha principalmente de carne de res.
La cecina de ternera se originó a partir de la ración militar de Genghis Khan, que es fácil de transportar y rica en nutrientes. Conocida como "comida militar de Genghis Khan", la cecina marinada con carne amarilla contiene una variedad de minerales y aminoácidos que necesita el cuerpo humano, lo que mantiene la masticabilidad de la carne sin deteriorarse.
Cinco: Haggis especiales
Nuestro haggis local presta atención a "tres partes de ingredientes", "tres partes de sopa" y "tres partes de sabor". Los tres ingredientes se dividen en tres ingredientes principales y tres ingredientes auxiliares. Los tres ingredientes principales son el corazón, el hígado y los pulmones, también conocidos como los "tres rojos"; los tres ingredientes auxiliares son los callos, los intestinos, la carne de la cabeza y las pezuñas, también conocidos como los "tres blancos". Los tres sabores son simples. Todas las mesas de haggis tienen estos tres sabores: perejil verde primaveral en polvo, pimiento rojo en polvo y sal blanca y cristal, que se pueden ajustar al gusto.
Seis: Morcilla
Los ingredientes principales son sangre de oveja y harina. La sangre de oveja tiene un alto valor nutricional.
Las principales materias primas para la elaboración de morcilla son el intestino delgado de oveja y la sangre de oveja. La sangre de oveja es el producto de ovejas sacrificadas según el método Tao Xin en Mongolia. Agrega sal, cebolla verde picada, un poco de agua y harina a la sangre de oveja para hacer plasma. Luego lave la salchicha con agua salada, vierta la sangre de oveja sazonada, ate bien ambos extremos de la salchicha con hilos finos y cocine en agua. Sabe muy bien.
Siete: Cordero asado
El cordero asado es una especialidad local.
Es un producto cárnico tradicional de las minorías étnicas de Xinjiang o Mongolia Interior. El cordero tiene un aroma fuerte y es muy sabroso y único.
Ocho: Carne a la brasa (hand-grill meat)
Entre las cocinas tradicionales mongolas, la carne a la brasa es la más distintiva y representativa.
Este es un alimento rojo. Las minorías étnicas chinas llaman a la carne un alimento rojo.
Según las costumbres de los pastores, en la cena se suele servir carne de cerdo estofada. También es un plato delicioso que hay que cocinar cuando vienen invitados.
Nueve: Empanadillas al vapor
Este tipo de comida es muy común en Hohhot, y a los pastores locales también les gusta mucho.
Las albóndigas al vapor, también conocidas como shouyu, xiaomi, shoumai, shoumei, shoumei y guipengtou, se llaman shaobo en Japón, que describe el paquete esponjoso con la parte superior doblada como una flor. bocadillo cocinado al vapor en una jaula usando fideos calientes como capa exterior.
Diez: Piel de leche
La piel de leche es espesa y suave, con un sabor suave y delicado.
Al comerlo desprende un fuerte aroma lácteo, que es muy delicioso. Principalmente combinado con té con leche. Si comes temprano, serás particularmente resistente al hambre.
Once: Queso
El queso es un producto lácteo fermentado, similar a los alimentos sólidos.
Queso, comúnmente conocido como “huevos de mantequilla”.
Hervir el yogur y el ghee juntos, meterlo en una bolsa de tela, exprimir el agua ácida y secarlo en trozos. Duros y dulces, la mayoría se comen con té con leche. Está delicioso, jaja.
Doce: Hijo Asado
Los frutos secos tostados también son nuestro snack local. Las nueces tostadas son fragantes y resistentes al hambre, fáciles de transportar, fáciles de digerir y económicas.
El exterior del fruto tostado es suave y tiene un fuerte olor a harina de trigo.
Trece: Piel rellena
La piel rellena es un snack, pero se puede utilizar como alimento básico para saciar el hambre, o como verdura o plato frío.
Apto tanto para el frío como para el calor, pudiendo consumirse en todas las estaciones.
La harina de Bameng es fina y también se la conoce como "harina con levadura" entre la gente. ¡Delicioso y delicioso, es un refrigerio especial con rico sabor en la Región Autónoma de Mongolia Interior! Especialmente popular entre las compatriotas locales.
Resumen: Cada lugar tiene sus propios snacks especiales, lo cual también es una cultura de mi ciudad natal. En ocasiones, también es un recuerdo y un sentimiento compartido por muchas personas que han abandonado sus lugares de origen. ¡Los refrigerios especiales de la ciudad natal van acompañados de recuerdos para toda la vida de muchas personas!
Espero que mi respuesta pueda ayudarte y que todos sepan sobre los snacks especiales de mi ciudad natal.