¿Comes fideos allí? ¿Cuáles son las formas de comerlos?
Los fideos son un alimento tradicional elaborado a partir del almidón de ciertos alimentos. Entre ellos, se pueden convertir almidón de batata, almidón de frijol mungo, almidón de patata, etc. Los fideos de frijol mungo se elaboran a partir de almidón elaborado a partir de frijol mungo y luego se procesa profundamente para hacer fideos. Los frijoles mungo son muy beneficiosos para la salud humana. De manera similar, la harina de frijol mungo no solo tiene el valor nutricional de los frijoles mungo, sino que también es beneficiosa para la absorción de nutrientes.
Hay muchas formas de cocinar fideos de frijol mungo en la vida diaria, como fideos de carne picada, fideos guisados con costillas de cerdo, fideos fríos, etc. Los diferentes métodos también traerán diferentes sensaciones gustativas. Como plato rápido de temporada, los fideos fríos siempre han sido muy populares entre los comensales en el caluroso verano. A continuación, Xiao Dong hablará sobre el método específico para preparar este delicioso plato.
Ingredientes: 1 trozo de piel de harina de frijol mungo, 1 pepino
Ingredientes: 4 trozos de ajo, cilantro
Condimentos: vinagre balsámico, salsa de soja ligera, pimienta de Jamaica en polvo, aceite de sésamo, sal ¿Cuál es el proceso de producción específico?
Paso 1: procesamiento del ingrediente principal
Primero, coloque los fideos de frijol mungo en un recipiente lleno de agua caliente y escalde hasta que esté suave. Tarda unos 10 minutos en remojarse. Una vez remojados los fideos, sácalos y córtalos en tiras anchas con un cuchillo o córtalos en trozos grandes con las manos. Rallar el pepino en tiras con un rallador, cortar el cilantro en gajos y reservar, y machacar el ajo hasta formar una pasta con un mortero de ajo.
Paso 2: Blanquear la piel de los fideos
Hervir agua en una olla Después de que hierva el agua, añadir la piel de los fideos y blanquearlos durante unos 5 minutos como si fuera la piel de los fideos puros. Es más resistente a la cocción, el tiempo de cocción será mayor. Puedes dejarlo un poco más hasta que la piel rosada se vuelva cristalina y luego lo podrás sacar. Asegúrate de pasar los fideos por agua fría después de sacarlos, para que tengan un sabor más fuerte y refrescante.
Paso 3: Prepara la salsa
Prepara un recipiente, añade una pequeña cantidad de vinagre balsámico, salsa de soja ligera, sal, cinco especias en polvo, aceite de sésamo y luego añade cilantro. , si te gusta comerlo Si está picante, también puedes agregar un poco de aceite de chile y revolver uniformemente para disolver el condimento. Si queda poca sopa, puedes agregar un poco de agua fría. Tenga en cuenta que el agua fría que se agrega aquí no es agua cruda. La cantidad de agua no debe ser demasiada, solo la suficiente para disolver el condimento.
Parte 4: Prepara platos fríos. Vierte la piel del frijol mungo en polvo, el pepino rallado y el ajo en la salsa, revuelve bien con los palillos y déjalo reposar unos minutos. empezar a comer. ?