¿Qué es la levadura de cerveza en polvo?
La levadura de cerveza en polvo se cultiva a partir del lúpulo y generalmente se denomina levadura nutricional.
La levadura de cerveza es un subproducto que se produce durante el proceso de elaboración y fermentación de la cerveza. Cuando se elabora cerveza, el jugo de trigo, la materia prima para la elaboración de la cerveza, se apaga y luego se añaden aditivos como levadura y lúpulo. agregado para la fermentación a baja temperatura, la levadura desaparecerá. En este momento, la levadura ya ha absorbido los nutrientes esenciales del mosto. Se recoge y procesa mediante lavado, desinfección, secado y otros procesos de fabricación para convertirse en levadura de cerveza. .
La levadura de cerveza en polvo es un polvo elaborado a partir de la pared celular rota de la levadura de cerveza y es rico en una variedad de vitaminas, minerales y fibra dietética. Es ampliamente utilizado en alimentos, piensos y otros campos. Debido a que contiene una gran cantidad de minerales, tiene un sabor amargo más fuerte y un color más oscuro, por lo que también se le llama levadura de cerveza oscura en polvo. Luego, el bagazo de caña y la melaza restantes se utilizaron como materia prima para cultivar levadura de cerveza en polvo que no sea amarga.
¿Cómo comer levadura de cerveza en polvo?
La levadura de cerveza en polvo se puede añadir a diversos alimentos, como leche, zumo, yogur, pan, galletas, etc., para aumentar el sabor. La levadura en polvo también se puede convertir en productos para la salud, como tabletas de levadura, extracto de levadura, etc., para comodidad de las personas. Cabe señalar que la levadura de cerveza en polvo no es adecuada para todos porque el contenido de purinas en la levadura de cerveza en polvo es alto. Además, también debes prestar atención a comerlo con moderación.
También puedes añadir 15 gramos de levadura de cerveza en polvo a 90 gramos de yogur y mezclar bien. Consuma yogur de levadura de cerveza y verduras y frutas como sustituto de las comidas, 1 o 2 veces al día. Al menos una comida al día debe ser una comida nutricionalmente equilibrada. Las calorías de la levadura de cerveza en polvo y el yogur son de unas 120 calorías. No se recomienda utilizarlos durante mucho tiempo. Simplemente utilice levadura de cerveza en polvo y yogur como merienda o cena.
Para consultar el contenido anterior, consulte la Enciclopedia Baidu - Levadura de cerveza en polvo