¿Qué tipo de pescado son los callos? ¿Cuáles son algunos métodos de cocción adecuados para ello?
El pescado tofu, también conocido como pez grifo y pez de nueve pechos, es una especie de pez marino. La carne es más tierna que el tofu con lactona. Este pescado es delicioso y tiene pocas espinas. La columna en el medio es muy diferente a la del pez de río común. suave. Los amigos a los que les guste el pescado con tofu pueden probar este método.
Ingredientes:
Tofu de pescado, jengibre, ajo, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla de verdeo, pan rallado, huevos, almidón, pimienta blanca, sal, sal y pimienta, aceite, vino de cocina.
¿Has comido alguna vez pescado de nueve pechugas? Tierno como el tofu, el sabor a sal y pimienta es realmente delicioso, crujiente por fuera y tierno por dentro.
Ejercicio:
Después de comprar el pescado con tofu, utiliza unas tijeras para cortar la cabeza del pescado, sacar los órganos internos del vientre y luego cortar las aletas y la cola. . Los dientes del pescado tofu son afilados, puntiagudos, delgados y densos. Te sugiero que cortes la cabeza del pescado antes de limpiarlo para evitar rascarte los dedos. )
Cortar el tofu lavado en trozos pequeños, ponerlo en un plato, añadir las rodajas de jengibre y el ajo picado, sal, pimienta blanca y el vino de cocción y remover uniformemente.
Marina el pescado un rato para que sepa mejor.
Rompe un huevo y revuelve uniformemente. Añade la cantidad adecuada de almidón y revuelve uniformemente. Sumerge la superficie del pescado con masa de huevo.
Picar los pimientos verdes y la cebolla.
Vierta aceite en la sartén, ponga el pescado envuelto en masa de huevo en el bol de almidón, cúbralo uniformemente con almidón, póngalo en la sartén de aceite y fríalo a fuego medio. (El pescado con tofu tiene mucha agua, así que fríelo a fuego lento. La piel crujiente envuelta por fuera no es fácil de freír y es fácil absorber el aceite a fuego lento; si está caliente, provocará que se fríe). el exterior y cocinar por dentro.)
Freír hasta que el pescado esté dorado y crujiente, luego escurrirlo. Retirar, continuar calentando el aceite en la olla, luego poner el pescado con tofu en la olla, freír. nuevamente hasta que la piel quede crujiente, sacar y escurrir.
Vierta el exceso de aceite en la olla, conserve el aceite base, agregue los pimientos verdes y las cebollas verdes y saltee hasta que estén fragantes, vierta el pan rallado y revuelva uniformemente.
Cuando el pan rallado esté frito hasta que esté crujiente, agregue sal y pimienta, vierta el tofu recién frito y revuelva uniformemente. Este pescado de agua salada está listo, crujiente por fuera y tierno por dentro, muy rico.