¿Qué tipo de salsa de fideos dulces debo usar para cocinar?

Ingredientes

80 g de salsa de fideos dulces, 5 g de vino de cocina, 2 g de glutamato monosódico, 20 g de azúcar, 1 g de sal, 2 g de almidón, 1 g de huevo, 150 g de aceite, 5 g de jengibre.

Método de preparación

1. Cortar la carne de cerdo en tiras, ponerla en un bol, añadir el vino de cocción, la sal, los huevos y la fécula y mezclar bien hasta formar un apresto;

p>

2. Cortar la cebolla de verdeo en diagonal y colocar en un plato. Cortar ligeramente el jengibre, poner la cebolla verde rallada en un bol, agregar agua y remojar la cebolla verde y el jengibre en agua;

3. y sofreír hasta que esté cocido, sacarlo y ponerlo en una olla para filtrar el aceite.

4. Agrega aceite al wok, agrega la salsa de fideos dulces y sofríe brevemente. Agregue la cebolla, el agua de jengibre, el vino de cocción, el glutamato monosódico y el azúcar blanca, y saltee la salsa de fideos dulces. Cuando todo el azúcar se derrita y la salsa comience a ponerse pegajosa, agrega la carne de cerdo desmenuzada y sofríe continuamente para que la salsa de fideos dulces se adhiera uniformemente a la carne de cerdo desmenuzada;

5. Plato con cebollas verdes ralladas, básicamente cubrir las cebollas verdes ralladas y mezclar bien al comer.