¿Cómo hacer bollos al vapor?

Cai Mo es un panqueque de desayuno con características locales del centro de Henan, y lo marcan las amas de casa de todos los hogares. El trigo es el principal cultivo en Henan y el amor de los lugareños por la pasta supera la comprensión de los sureños. Cuando era niño, carecía de recursos materiales y no podía permitirme comer bollos al vapor todos los días. En palabras de mi madre, es demasiado caro, mucho más caro que comer bollos al vapor. El costo aquí se refiere al uso excesivo que resulta en una infrautilización. De hecho, es porque la comida no es lo suficientemente rica. Las verduras en Xiao Long Bao son muy diversas, la mayoría de las cuales son verduras de hojas verdes. No solo son deliciosas, sino también ricas en calcio, que pueden proporcionar más nutrientes al cuerpo.

Ahora todavía me gusta comer verduras al vapor, y también he aprendido a hornear verduras al vapor de forma más fácil y deliciosa. Es decir, con ayuda de una fuente para horno eléctrica, no es necesario darle la vuelta y añadir aceite. Un programa de tartas es suficiente, realmente es mucho más fácil que el de mi mamá.

Método/Pasos

Mezcla los ingredientes de la masa, amasa hasta obtener una masa suave y revuelve durante media hora.

Prepara estas verduras, principalmente verduras que sean fáciles de preparar. Los fideos son imprescindibles, ya que absorberán la humedad de las verduras para que el relleno no quede demasiado aguado. Sabe mejor.

Cuando se trata de verduras, no es necesario cortarlas en trozos, simplemente cortarlas en gajos. Escaldar los fideos en agua hirviendo y picarlos en trozos, remojar la piel del tofu y picarlos en trozos, y desmenuzar la fiambre. Cortar el cilantro, la cebolla y el jengibre en polvo y reservar. Coloque todos los ingredientes picados en un recipiente para cocinar, agregue los condimentos y mezcle bien.

Añade primero un huevo, pero no revuelvas. Mezclar bien hasta que la masa esté lista y empezar a hacer el bizcocho.

Después de leudar, divide la masa en 8 partes iguales y enróllala nuevamente hasta darle forma redonda para usarla más adelante. Trabajando en parejas, siempre podrás preparar cuatro platos al vapor.

Extiende toda la masa hasta formar una tortita grande y uniforme.

Coge un bizcocho y extiéndelo, ponle encima las verduras recién mezcladas dejando los bordes abiertos.

Cubrir con otra tortita y presionar bien los bordes para hacer un embrión de bollo al vapor.

Hay que presionar bien los bordes, de lo contrario la sopa se escapará al darle la vuelta.

La bandeja para hornear eléctrica Supor adopta el modo de autohorneado, precalienta primero.

Se oirá un pitido después del precalentamiento, luego se introduce el embrión de bizcocho recién hecho y se empieza a hornear el bizcocho. El molde para panqueques eléctrico es una herramienta mágica para hacer panqueques. Los panqueques quedan crujientes por fuera, no se queman y no es necesario cuidarlos. Recuerdo que cuando era pequeña, mi madre tenía que seguir mirando los bollos y se quemaba si no tenía cuidado.

Tapa la sartén del grill eléctrico y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Finalmente se dora la masa y los bollos están listos.