¿Qué platos llevan el nombre de sus formas?

China es una civilización antigua con una historia de cinco mil años. Su cultura alimentaria y sus habilidades culinarias son parte de la historia de su civilización y la cristalización de la espléndida cultura de China. La cocina china es extensa y profunda. Sólo hay alrededor de 60.000 tipos de platos tradicionales, y los nombres de los platos son aún más complejos, llegando a cientos de miles. Debido a las diferentes regiones y culturas, algunos platos tienen hasta 4 o 5 nombres. ¿Cuáles son los nombres de los platos chinos?

1. Llamado así por los métodos de cocción y las principales materias primas:

Por ejemplo: pepino de mar estofado, riñón salteado, cangrejo de río al vapor, lomo seco salteado, carpa cruciana estofada. , puntas de hígado salteadas, etc.

2. Nombrado según el sabor y las principales materias primas:

Por ejemplo: carpa agridulce, pollo picante, cordero con comino, carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado, ternera al curry, tofu picante, etc.

3. Nómbralos según el sabor, el método de cocción y las principales materias primas:

Por ejemplo: almejas fritas picantes, calamares especiados con vinagre, lonchas de cerdo fritas con vinagre, cinco-. condimente las patas de pollo crujientes, etc., espere.

Las tres formas anteriores son las formas principales de denominar los platos chinos, y la tercera está más estandarizada. Además, existen otras formas de denominación.

Cuatro: llevan el nombre del nombre del producto:

Por ejemplo: pato asado Quanjude, cordero estofado Donglaishun, bollos al vapor Goubuli, etc.

Los verbos (abreviatura de verbo) se nombran según las regiones:

Por ejemplo: pato asado de Beijing, pollo estofado de Texas, pato salado de Nanjing, ganso estofado de Chaozhou, cordero entero asado de Xinjiang, etc.

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6. Nombrado en honor a una persona:

Por ejemplo: cerdo Dongpo, pollo Daqian, pollo del mendigo, Mapo tofu, rodajas de pulmón de marido y mujer, pato abuelo, etc.

Siete

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Siete, llamado así por la forma del plato:

Por ejemplo: cabeza de león, orgulloso, pu carne en barra, caja de tofu, perlas de dragón, conejo de jade con ajo, etc.

Ocho

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8. Nombrado con palabras auspiciosas:

Por ejemplo: cuatro encuentros felices, cien años de armonía. Buena suerte y fortuna. Que vivas más que las montañas Nanshan y seas tan feliz como el Mar del Este.

Nueve

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Nueve. Nombrado en honor a cuentos literarios, folclore y poesía:

Por ejemplo: Adiós mi concubina, Wukong Hubo una conmoción en el Palacio del Dragón, los tres ejércitos se inundaron, el Buda saltó el muro, dos oropéndolas cantaron en los sauces verdes, etc.

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Estofado Clinton et al.

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11. Denominación de acertijos de linternas:

Por ejemplo: Susurros (Plato de lengua de cerdo y orejas de cerdo) , Caminando por el campo (Plato de manitas de cerdo y verduras), Xiaoshenyang Xianbao (Lipu Taro), Flecha de Cupido (Brochetas de pollo a la parrilla), etc.

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12. Utilice pronombres o alias:

Por ejemplo: tesoro de cordero asado, látigo de ternera hervido a fuego lento, Dinero. y carne, pelea de dragones y tigres, etc.

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13. Persiguiendo nombres sensacionales o poco saludables:

Por ejemplo: albóndigas humanas (hechas de placenta), Tres Llamados (ratas lactantes), Banquete de Lactancia Materna, Banquete de Chicas Desnudas (casa llena), etc.

La diversificación de las formas de denominación de platos en mi país hace que muchos nombres de platos no puedan reflejar de forma directa y precisa el verdadero contenido del nombre del plato, lo que provoca confusión entre los consumidores.

Impacto

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