¿Qué alimentos se incluyen en una dieta baja en grasas?

Los alimentos con menor proporción de triglicéridos y colesterol se denominan dietas bajas en grasas. Los alimentos bajos en grasas de la vida diaria incluyen los siguientes:

1. Patatas

Las patatas son plantas herbáceas anuales de la familia de las solanáceas. Sus tubérculos son comestibles y son el cuarto alimento más importante. en el mundo. Patatas Los tubérculos de patata contienen una gran cantidad de almidón, que puede proporcionar al cuerpo humano abundantes calorías y son ricos en proteínas, aminoácidos y una variedad de vitaminas y minerales.

2. Zanahorias

Las zanahorias son extremadamente ricas en nutrientes, que incluyen sacarosa, almidón, caroteno, vitamina B1, vitamina B2, ácido fólico y una variedad de aminoácidos (con más lisina). contenido) ), manitol, lignina, pectina, quercetina, kaempferol, aceite volátil, ácido cafeico y calcio y otros elementos minerales.

3. Apio

El apio, una planta perteneciente a la familia de las umbelíferas, tiene muchas variedades, tiene una larga historia de plantación y una gran superficie de plantación en mi país. Las verduras que comen habitualmente los chinos. 1. Es rica en proteínas, carbohidratos, caroteno, vitaminas B, calcio, fósforo, hierro, sodio, etc. Al mismo tiempo, tiene la función de calmar el hígado y eliminar el calor. , disipando el viento y la humedad, eliminando la irritabilidad y la hinchazón, enfriando la sangre y deteniendo el sangrado, desintoxicando y limpiando los pulmones, vigorizando el estómago y la sangre, limpiando los intestinos y aliviando los intestinos, humedeciendo los pulmones y aliviando la tos, bajando la presión arterial, fortaleciendo la sangre. cerebral y sedante.

4. Tofu

El tofu es una comida tradicional china que resulta deliciosa y saludable. También es la principal materia prima de los platos vegetarianos de nuestro país. Al principio era desagradable en la memoria de nuestros antepasados. Después de una continua transformación, poco a poco se hizo popular y se la conoció como "carne vegetal". El tofu se puede producir durante todo el año sin restricciones estacionales, por lo que durante la temporada baja de producción de verduras, se puede ajustar la variedad de platos.

5. Algas

Las algas tienen bajas calorías, moderado contenido en proteínas y rico contenido en minerales. Es un alimento marino natural ideal. Las algas son ricas en polisacáridos de algas y hasta ahora se han descubierto tres tipos de polisacáridos: algina, fucoidan y fucoidan. También contiene polisacáridos ácidos, sulfato de fucogalactano, macrofilina, ácido galacturónico, laminina, taurina, factor bífido y otros principios activos.

Información ampliada

Alimentos ricos en grasas:

Alimentos con colesterol alto: despojos de animales, cerebro de animales, médula espinal, despojos, yema de huevo (cada yema de huevo contiene 250~300 mg de colesterol).

Alimentos ricos en grasas: carnes grasas, grasa animal, mantequilla, cacahuetes.

Alimentos ricos en calorías: harina, chocolate, azúcar.