¿Qué canción usa Wuliangye?
Wuliangye es una marca de licor famosa en China y es conocida como el "licor nacional". Es famoso por su forma única de koji, conocida como "Baobao koji". La "canción Baobao" es un tipo especial de canción, opuesta a la canción tradicional "plana". Su forma se parece más a un paquete, de ahí el nombre "Bao". En comparación con el koji plano, el koji envuelto tiene un área de contacto más grande con el aire y es más probable que enriquezca los microorganismos del medio ambiente.
Esta forma curva especial conduce a la formación de diferentes especies bacterianas y enzimas, lo que favorece la esterificación, la producción de aroma y la acumulación de sustancias aromáticas. En particular, tiene un efecto único sobre el sabor del vino envejecido, dando a Wuliangye la cualidad única del "sabor integral del vino".
Características de Wuliangye:
1. Alto aroma: Wuliangye es famoso por su koji único y su proceso de elaboración, y tiene las características de alto aroma. Su fragancia es rica y duradera, dando una sensación profunda y agradable.
2. Sabor suave: Wuliangye tiene un sabor suave y delicado, y es suave y terso en la boca. El vino tiene mucho cuerpo y un regusto largo, lo que brinda a las personas una experiencia gustativa confortable.
3. Aroma completo del vino: Wuliangye, con su forma única de koji y su proceso de elaboración, muestra plenamente varios aromas del vino. Tiene tanto un aroma de salsa fragante como un aroma de arroz suave y el aroma dulce del arroz glutinoso, lo que hace que el sabor sea más rico y diverso.
4. Potencial de envejecimiento: Wuliangye tiene un gran potencial de envejecimiento. Después de un largo período de envejecimiento y almacenamiento, su sabor y aroma mejorarán y evolucionarán aún más. El Wuliangye añejo es más suave y delicado, lo que lo convierte en un buen producto para coleccionar y degustar.
5. Trasfondo cultural: como vino famoso tradicional chino, Wuliangye tiene un rico trasfondo cultural. Está estrechamente relacionado con la cultura gastronómica, la cultura de la etiqueta y los festivales tradicionales de China, y se ha convertido en una parte importante de la cultura del vino china.
Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu-Wuliangye