¿Qué es la sopa Sibao?
Ingredientes: 2500g tomates, 2500g tofu, 500g huevos, 1000g col china, sal, aceite de sésamo.
Práctica:
(1) Lave y corte los tomates y el tofu, lave y corte el repollo en trozos pequeños. Batir bien los huevos.
(2) Agregue agua a la olla y deje hervir, agregue los tomates y el tofu y deje hervir, luego agregue el repollo chino y cocine brevemente, agregue gotitas de huevo, agregue sal al gusto y vierta en aceite de sésamo.
Características nutricionales: color brillante, ligero y refrescante. El tofu es rico en proteínas y contiene 8 aminoácidos esenciales, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Los tomates y la col china son ricos en vitamina C y vitamina A.
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Sopa Banquet Baos
1 muslo de pollo
300 gramos de costillas
1 par de cerdo panza
20 gramos de hongo de bambú
Un poco de cilantro
Un poco de sal
Preparación:
( 1) Picar los muslos de pollo en trozos Cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños y blanquearla junto con las costillas y reservar.
(2) Remojar el hongo de bambú en agua fría y reservar.
(3) Coloque las piernas de pollo, las costillas, la panceta de cerdo y los brotes de bambú en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua, selle la olla con film transparente y cocine durante 2 horas sobre agua. Sazone con una pizca de sal y decore con cilantro antes de servir.
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Sopa de baos
Ingredientes principales: L molleja de pato, 1 lomo de cerdo, 1 sepia, L calamares, 200g de brotes de soja.
Materiales complementarios
Condimento: 2 cebollas verdes picadas, 0 cucharadita de vino de arroz 65438, 2 g de glutamato monosódico, cantidad adecuada de sal refinada, un poco de aceite de sésamo, 800 ml de caldo, 2 rodajas de jengibre.
Elaboración 1. Pelar y lavar las mollejas de pato, cortar los lomos de cerdo en trozos y lavarlos, lavar las sepias y los calamares, quitarles las espinas y las vísceras, y cortarles la cabeza y las colas. Lavar y escurrir los brotes de soja.
2. Cortar mollejas de pato, lomo de cerdo, sepia y calamares (los cuatro tesoros del estudio) desde el interior en forma de rombos con un cuchillo recto y luego ponerlos uno a uno a hervir. agua (poner vino de arroz en el agua) y pescarlos.
3. Vierta el caldo, los nudos de cebolla, las rodajas de jengibre, la sal y los cuatro tesoros del estudio en la olla, cubra las tapas interior y exterior, cocine a fuego lento durante 8 minutos a fuego alto. luego cocine a fuego lento a fuego medio durante 10 minutos y retire. Blanquee los nudos de cebolla verde, las rodajas de jengibre, los brotes de soja y vierta el aceite de sésamo.