¿Con qué harina se hace la pizza?

Utilice harina con alto contenido de gluten.

Ingredientes: 150 gramos de harina rica en gluten, 80 ml de agua, 2 cucharaditas de azúcar fina, 1/2 cucharadita de levadura, 1/4 cucharadita de sal, 15 gramos de mantequilla.

Complementos: salsa de tomate, granos de maíz, hojas de albahaca, judías verdes, hierba para pizza, 150g de queso mozzarella y tocino.

1. Añade todos los ingredientes principales excepto la mantequilla en el cilindro interior de la máquina de hacer pan.

2. Enciende la máquina de hacer pan y comienza a amasar la masa.

3. Pon la mantequilla en la masa y amasa hasta obtener una masa suave. La masa será el doble de grande que la masa original.

4. Prepara el tocino.

5. Cortar el tocino en trozos y reservar.

6. Poner las judías verdes y los granos de maíz en la olla y cocinar para controlar la humedad.

7. Enrollar la masa hasta formar una tarta del tamaño adecuado.

8. Engrasa un molde para hornear de veinte centímetros y extiende el pan sobre él.

9. Utiliza un tenedor para hacer un orificio de ventilación en la corteza para fermentar el bizcocho por segunda vez.

10. Untar la salsa de tomate sobre la base.

11, 2/3 del queso mozzarella.

12. Añade el tocino en rodajas y espolvorea con maíz cocido y judías verdes.

13. Pincelamos los bordes del bizcocho con huevo batido.

Precalentar a 14.200 grados y hornear durante 15 minutos.

15. Espolvorea con el queso restante y hornea durante 5 minutos.

16, producto terminado.