¿Qué es el vino?

El componente químico del licor es el etanol, que generalmente contiene pequeñas cantidades de alcoholes y ésteres de fusel. La concentración de licor comestible es generalmente inferior a 60 grados (es decir, 60%) (algunos superan los 60 grados). Después del fraccionamiento, el licor se purifica a más del 75% para convertirlo en alcohol medicinal y a más del 99,5% para convertirlo en alcohol absoluto. El vino se elabora a partir de cereales fermentados. China fue el primer país en elaborar vino. La tecnología de elaboración de cerveza se inventó ya en el año 2000 y se ha mejorado y perfeccionado continuamente. Ahora ha sido desarrollado para producir bebidas alcohólicas de diversas concentraciones y sabores, y extraer alcohol medicinal con una concentración superior al 95% y etanol absoluto con una concentración del 99,99% para experimentos industriales, médicos y científicos. Debido a la prevalencia del alcohol, las tasas de criminalidad aumentaron dramáticamente. Beber alcohol puede hacer que las personas se paralicen, se confundan y se comporten de manera irracional fácilmente.

Los tipos de vino incluyen licor, cerveza, vino, vino de arroz, vino de arroz amarillo, vino medicinal, etc.

Licor

Un licor destilado exclusivo de China. Destilación de puré fermentado o puré fermentado elaborado a partir de materias primas de almidón o azúcar. También conocido como soju, pone a prueba el destino y quema cuchillos. El vino es incoloro (o ligeramente amarillo) y transparente, de aroma puro, sabor dulce y alta graduación alcohólica. Tras su almacenamiento y envejecimiento, presenta un aroma complejo compuesto principalmente por ésteres. Varios vinos se elaboran utilizando levadura de destilería y levadura de destilería como iniciador de sacarificación y almidón (azúcar) como materia prima, mediante cocción, sacarificación, fermentación, destilación, añejamiento y mezcla.

Cerveza

La cerveza es la bebida alcohólica más antigua de la humanidad y la tercera bebida más importante del mundo después del agua y el té. La cerveza se introdujo en China a principios del siglo XX como vino importado. La cerveza se tradujo al chino como "cerveza" basada en la cerveza inglesa y se llamó "cerveza", que todavía se usa en la actualidad. La cerveza es un vino carbonatado y de bajo contenido alcohólico elaborado a partir de malta de cebada, lúpulo y agua mediante fermentación con levadura. A la mayoría de las cervezas del mundo se les añaden ingredientes auxiliares. Algunos países estipulan que la cantidad total de materias primas auxiliares no excederá el 50% del consumo de malta.

Vino

El vino es una bebida alcohólica elaborada a partir de la fermentación de uvas frescas o del mosto de uva. Generalmente existen dos tipos: vino tinto y vino blanco. El primero se elabora remojando y fermentando pieles de uva tinta; el segundo se elabora fermentando jugo de uva.

Vino amarillo

El vino amarillo es la especialidad nacional de mi país, también conocido como vino de arroz, es un vino elaborado y ocupa una posición importante entre los tres principales vinos elaborados del mundo (vino amarillo). , vino y cerveza). La tecnología cervecera es única y se ha convertido en un representante y modelo típico de la industria cervecera oriental. Entre ellos, el vino de arroz Maiqu, representado por el vino de arroz Zhejiang Shaoxing, es el producto más antiguo y representativo entre los vinos de arroz. Es un vino de grano elaborado con arroz. A diferencia del vino blanco, el vino de arroz no se destila y tiene una graduación alcohólica inferior al 20%. Los diferentes tipos de vino de arroz también muestran diferentes colores beige, marrón o marrón rojizo. El vino añejo Shandong Jimo es un representante típico del vino amarillo de mijo del norte; el vino añejo Fujian Longyan Chenjiu y el vino añejo de Fujian son representantes típicos del vino de arroz de levadura roja.

Vino de arroz

El vino amarillo y el vino fermentado también se llamaban puré, y los antiguos lo llamaban "Yi". Es un snack local tradicional común en el sur. La principal materia prima es el arroz glutinoso, por lo que también se le llama vino de arroz glutinoso. A Jiuniang generalmente se le llama "vino de arroz" o "vino dulce" en el norte.

Vino medicinal

El vino medicinal, conocido como "el mejor de cien medicinas", es una especie de vino medicinal que "disuelve" la medicina china y el vino. No solo es conveniente de preparar, tiene propiedades estables, es seguro y efectivo, sino que también debido a que el alcohol es un buen solvente orgánico semipolar, varios ingredientes activos de la medicina tradicional china son fácilmente solubles en él y el medicamento puede aprovechar al máximo su fuerza y ​​potencial con la ayuda del alcohol. Su efecto medicinal mejora el efecto curativo. El vino medicinal famoso desde la antigüedad hasta la actualidad es el vino medicinal Miaoqin.