Verduras silvestres comestibles en el campo

En las zonas rurales del pasado, la vida de los agricultores no era rica. En ese momento, mis amigos agricultores no tenían cultivos propios, por lo que no tenían suficiente para comer. En aquella época, la gente necesitaba depender de culis fuertes para obtener suficiente comida y ropa, y la mala alimentación a menudo les impedía llenar el estómago. Muchas personas suelen sentir hambre cuando trabajan en el campo, por lo que las frutas y verduras silvestres que se pueden ver por todas partes se convierten en alimento para que la gente satisfaga su hambre.

Y las "verduras amargas" se convirtieron en un plato que salvó la vida de la gente de aquella época. Coge un puñado de hierba tierna y amarga, lávala con agua y cómela en grandes cantidades. Muy sabroso. Las verduras amargas son hortalizas silvestres comunes en las zonas rurales. Mientras queden algunas raíces en el suelo, brotarán y crecerán año tras año. En los días pobres, es la comida más deliciosa para la gente. Aunque al principio es amargo, se puede percibir el aroma de las verduras silvestres después de probarlo con atención. Las hojas de los verdes amargos son básicamente de color verde claro, con colores ligeramente más claros en las nervaduras.

Las hojas de la haba sófora son muy finas y presentan algunas estrías en los bordes. Al igual que los dientes de león, las hojas verdes amargas también tienen flores en forma de disco, pero las hojas verdes amargas tienen flores mucho más pequeñas que las de los dientes de león, y el color de las hojas verdes amargas se verá más claro. Después de que las flores se marchiten, los frutos madurarán y las semillas vellosas que las transportan serán arrastradas en todas direcciones por el viento. Esas pequeñas semillas volverán a casa con el viento y, cuando la temperatura sea la adecuada, echarán raíces, brotarán y producirán nuevas hierbas amargas.

Antes, la gente sólo sabía que las hierbas amargas se utilizaban como vegetales silvestres para llenar el estómago, pero desconocían sus funciones. De hecho, tiene grandes efectos en nuestra salud. Hoy en día, la vida rural es cada vez mejor, la gente come cada vez mejor y cada vez menos personas conocen las funciones de las hierbas amargas. El valor nutricional de las hierbas amargas es mucho mejor que el de muchas verduras cultivadas artificialmente. Comer vegetales amargos tiene una serie de efectos como antipiréticos y desinfectantes.

Las verduras amargas han vuelto a entrar en la vida de las personas por su importante valor medicinal y su especial sabor. Sin embargo, con la aplicación de herbicidas y el desarrollo y aprovechamiento de grandes extensiones de terrenos baldíos, cada vez hay menos judías silvestres. Ahora mucha gente quiere comerlas, pero no puede.

Hoy en día, muchos grandes restaurantes venden verduras amargas salteadas y su precio es mucho más caro que el de muchos grandes pescados y carnes. Hoy en día, la gente tiene una gran conciencia sobre el cuidado de la salud, por lo que las verduras silvestres se han convertido en objeto de competencia para la gente. Mucha gente va al campo a recoger los domingos, pero ahora una libra de vegetales amargos silvestres se ha vendido a 15 la libra, y muchos tíos y tías que viven en el campo se encuentran bien.

Queridos amigos, ¿habéis comido alguna vez hierbas silvestres amargas? Si los ves en estado salvaje, debes acordarte de llevártelos a casa. Después de todo, a pesar de su potencia, está perfectamente bien como plato de verduras.