¿Cómo hacer sopa de bolas de repollo?

300-400g de col, 5-6 champiñones, 1/2 zanahoria.

100g de carne picada, 1 bolsa de konjac triturado, 5cm de cebollita verde.

2-3 rodajas de jengibre, 1 huevo, 1 cucharada de aceite licuado.

Vino de cocina, salsa de soja ligera, salsa de ostras, sal y pimienta.

1 cucharada de esencia de pollo, 1 cucharadita de salsa de soja, 1/3 cucharadita de salsa picante.

1 cucharada de vinagre, cantidad adecuada de aceite de sésamo, cantidad adecuada de almidón y agua.

Método de trabajo

Picado

Col: trozos grandes

Zanahorias: rodajas finas

Setas: tiras finas

Cebolla: polvo fino

Jengibre: polvo fino

Konjac triturado: Lavar y cortar en trozos pequeños de unos 10 cm.

Relleno de cerdo picado

(1) Agregue jengibre picado, vino de cocción, salsa de soja y salsa de ostras a la carne picada y revuelva uniformemente.

(2) Añade los huevos y el almidón y mezcla bien.

Sopa clara con salsa

(1) Poner el aceite licuado y el ajo en la olla, calentarlo, agregar el repollo y las zanahorias y sofreír bien.

(2) Agrega los champiñones, un poco de sal y pimienta, y luego agrega agua (hasta que se acaben las verduras)

(3) Agrega las tiras de konjac y la esencia de pollo.

(4) Enciende el fuego medio y utiliza una cuchara pequeña para poner el relleno de carne en la olla hasta que la carne esté cocida.

Para la salsa, mezcle uniformemente la cebolla verde picada, la salsa de soja, la salsa picante, la salsa de soja ligera y el aceite de sésamo crudo. Agregue más al comer.