¿Qué frutas o alimentos contienen zinc?

Entre las frutas, las manzanas tienen el mayor contenido de zinc. Los alimentos con alto contenido de zinc incluyen: carne magra de res, carne magra de cerdo, corvina amarilla, maní, lichis, etc. Otros cereales también tienen un mayor contenido de zinc, pero un mayor contenido de ácido fítico, que sólo puede absorberse y utilizarse después de la fermentación (como se pueden comer bollos de harina de maíz al vapor, pasteles al vapor, vino de arroz glutinoso, pasta de sésamo, etc.).

Las principales fuentes de zinc son los alimentos ricos en zinc, como las ostras, hígados de animales, cacahuetes, pescado, huevos, leche, carne, frutas, etc.

Los pacientes miopes suelen tener deficiencias de zinc y cromo: soja, harina de avena, almendras, algas, algas marinas, carne de cordero, filete, corvina amarilla, babosas de mar, ostras, leche en polvo, cacao en polvo, té, etc. contienen más zinc; la levadura, la carne de res, los cereales, la carne, el hígado y el queso contienen más cromo.

Los alimentos de origen animal no solo contienen un alto contenido de zinc, sino que también tienen una tasa de absorción más alta que los alimentos vegetales. Por ejemplo, la tasa de absorción del zinc en la carne puede alcanzar del 30 al 40%, mientras que la tasa de absorción de los vegetales. alimentos es generalmente sólo del 10% al 40%. Entre los alimentos vegetales, varios frijoles y nueces contienen más zinc. Entre las verduras, el repollo, el rábano blanco, el rábano morado y la berenjena tienen un mayor contenido de zinc.

El arroz integral tiene un alto contenido de zinc, pero si se procesa demasiado fino, provocará una gran pérdida de zinc. Esto se debe a que el zinc existe principalmente en el embrión y el salvado. Por tanto, no es recomendable comer arroz pulido y fideos durante mucho tiempo para prevenir la deficiencia de zinc.

Referencia: Sitio web Green Apple Asks the World

Además, la baya de goji, rehmannia, morera, ginseng, eucommia, etc. en la medicina tradicional china tienen un alto contenido en zinc y son muy efectivas. en el tratamiento de pacientes con hepatitis.