¿Dónde puedo encontrar artículos sobre la cultura de los alimentos crudos japoneses?
El sushi son originalmente bolas de arroz remojadas en vinagre para mantenerlas frescas. Además, Japón tiene la costumbre de comer marisco crudo, por lo que el sushi se ha convertido en un alimento básico para los pescadores que se hacen a la mar.
Los peces de aguas profundas están libres de contaminación y parásitos. Se pueden comer directamente y tienen un sabor delicioso. La popularidad de la cultura del sushi en Japón es inevitable.
La mayor parte del territorio de China es tierra firme y navegar a la deriva en el mar es muy difícil. La gente se enfrenta al riesgo de muerte todos los días, y quienes saben cultivar básicamente no se hacen a la mar. Los pescadores chinos también comen pescado crudo directamente. La cultura del sushi no es popular ni normal. Por cierto,
El sushi no es nuevo en China. Lo mejor es comer sirena a la parrilla. Si quieres comerla cruda, ve a Japón, jaja.
La cultura gastronómica japonesa ha degenerado. Hoy en día, la búsqueda de la velocidad y los ingredientes y la cocina no son tan refinados como antes.
En el pasado, la base de sopa para un plato de fideos tenía que cocerse a fuego lento con huesos de cerdo y mariscos durante más de 20 horas. Los platos eran muy bonitos y los colores muy brillantes.
Aporta a las personas una sensación fresca y única. Los ingredientes son pequeños pero no tacaños. El ambiente del restaurante es suave y acogedor.
Se lanzan diferentes aperitivos según las distintas estaciones. El frescor del verano y el calor del invierno te hacen sentir mejor que en casa cuando sales.
La característica más importante de la cocina japonesa es el marisco fresco.
El archipiélago japonés está rodeado por el mar y está formado por más de 4.000 islas. Tiene un clima templado, cuatro estaciones distintas y un marisco único y fresco, por lo que ha desarrollado su propia cocina marina. Hay una sensación de toma de decisiones y la dirección de los platos no es una excepción. En otras palabras, la cultura local crea la cocina.
Al mismo tiempo, debido a que Japón es un país insular con recursos escasos y sin países vecinos, este entorno natural le hace tener una fuerte sensación de crisis y siempre teme no poder hacerlo. sobrevivir a cualquier desastre natural o provocado por el hombre que cause la extinción de la nación japonesa. Por esta razón, parte de la cultura difundida desde China se tradujo a interpretaciones japonesas entre los japoneses. Por ejemplo, la expresión "mata accidentalmente a alguien" significa "destruir al enemigo con petróleo" en japonés. Lo entienden así: sin petróleo (es decir, después de que se corte el petróleo), el enemigo estará en peligro y se encontrará con encuentros inesperados. Debido a esto, los japoneses creen que no se puede cocinar con aceite para cada comida como en China, pero por el bien de la seguridad de la vida, se debe apreciar y ahorrar aceite. Por esta razón, Japón intenta utilizar cada vez menos aceite en la cocina y, con el tiempo, se ha convertido en una cocina japonesa ligera y fresca.
Como todos sabemos, Japón está muy influenciado por el confucianismo, especialmente por la idea profundamente arraigada de que "la armonía es lo más preciado". El príncipe Shotoku, venerado por los japoneses, concede gran importancia a la "armonía". La primera frase de la constitución de diecisiete partes que presidió y formuló es "la armonía es lo más preciado". Por esta razón, los japoneses sacrificaron brutalmente ganado grande. Además, Japón tiene pocas llanuras, lo que dificulta la cría de ganado. Los japoneses rara vez comen carne de res y de cordero. Después de la Segunda Guerra Mundial, gradualmente comenzamos a comer cerdos y carne de res debido al valor nutricional de la carne. El cordero rara vez se ve en el mercado y sólo se puede comprar en unos pocos lugares, como Hokkaido. La costumbre de comer ciervos, burros, perros y conejos es aún más rara que en China. Esto hace que la comida japonesa sea menos procesada y tenga un sabor más fresco.