¿Cómo comer cactus correctamente, cómo comer cactus?

1. El cactus utiliza brotes nuevos, que son deliciosos y fáciles de procesar. Debido a que hay espinas pequeñas, es mejor usar guantes al tomarlas para evitar heridas punzantes.

2. Utiliza un cuchillo para cortar las pequeñas espinas del cactus. Después del corte, cepille la superficie con una escoba para evitar que queden pequeñas espinas.

3. Lavar con agua y reservar.

4. Utiliza un cuchillo de cocina para cortar el cactus en tiras de grosor moderado (unos 3-4mm). Si es demasiado fino, se pudrirá; si es demasiado espeso y sin sabor, será fácil de conservar.

5. Calentar la olla, no agregar ningún condimento ni aceite, sofreír en una sartén seca, sofreír, el nopal sofreirá mucha mucosidad cuando se ponga por primera vez en el. Olla, continúa salteando hasta que la mucosidad se espese. En el fondo de la olla, sofríe los nopales hasta que estén dorados y sin mucosidad. Si no se fríe bien, la mucosidad no se podrá eliminar por completo y tendrá un sabor ácido y desagradable.

6. Enjuáguelo con agua limpia después de sacarlo de la olla y luego sumérjalo en agua limpia durante aproximadamente un día. Al comer, saca el agua escurrida y cómela (quedará una larga mucosidad al sacarla del agua, no te preocupes, se llama "Jade Hibiscus" en la medicina china). Después de freír o cocinar en frío, la mucosidad no es evidente.

7. Cómo comer: Puedes freírlo, poner dos chiles secos, unos puerros y freírlo con aceite. Se puede mezclar en frío añadiendo sal, vinagre, azúcar, aceite de sésamo y pimienta según el gusto personal, pero el mejor sabor es la mezcla en frío al estilo Dai. Los pacientes con problemas de estómago pueden comer carne de res frita.