¿Cuáles son las delicias especiales en Yunnan?

Costillas de cerdo curadas de Lijiang, las costillas de cerdo curadas son una especialidad de Lijiang, porque la temperatura promedio en Lijiang durante todo el año es de 13 ℃ -20 ℃, lo cual es muy adecuado para encurtir y secar al aire las costillas de cerdo. Por lo tanto, las costillas de cerdo curadas básicamente solo están disponibles localmente. Cuando esté en Lijiang, no debe perderse la olla caliente de costillas de cerdo curadas. La olla caliente se guisa con costillas de cerdo curadas, papas, brotes de soja, melón de invierno y tomates. fuerte olor a cera. Barbacoa Naxi, este plato es muy recomendado por Shu Er, se puede decir que es el plato local más popular. Este es un plato popular de caravanas de caballos en Tea Horse Road en Lijiang. La panceta de cerdo fresca en escabeche se asa a la parrilla y se ve grasosa. De hecho, la piel de la barbacoa es dorada y crujiente, y la carne es grasa, magra y tierna. y jugoso y no es nada grasoso. Es muy delicioso cuando lo comes con chile en polvo. Estofado de cabra negra con piel, a la gente de Lijiang le gusta comer estofado Además de las costillas de cerdo curadas, el estofado de cabra negra también es un manjar local que vale la pena probar. Se dice que todas las cabras negras utilizadas se crían en las montañas. El cordero con piel no huele cuando se come y es grasoso pero no grasoso. La carne es tierna y masticable. Se pueden usar champiñones, algas, fideos, patatas y verduras. También se puede cocinar en la olla caliente. Espera, cómelo en otoño e invierno, es calentito y nutritivo. El pollo a la olla al vapor es un plato famoso en Yunnan. El vapor se utiliza para cocinar el pollo al vapor gradualmente a través de la boquilla de aire en el medio de la olla al vapor, ya que la sopa se condensa con vapor, se puede mantener el sabor original del pollo. a Una forma muy saludable de comer. El pollo guisado es suave y tierno, y la sopa es muy deliciosa. Muchos pollos al vapor locales también agregan materiales medicinales chinos como cordyceps y Panax notoginseng, que son muy nutritivos.