Red de conocimiento de recetas - Recetas de frutas - ¿Cómo hacer una colección completa de recetas tradicionales cantonesas de pastel de luna de cinco nueces?

¿Cómo hacer una colección completa de recetas tradicionales cantonesas de pastel de luna de cinco nueces?

Se desconocen los ingredientes principales

Mooncake en polvo 110g, azúcar invertido 75g, leche en polvo 5g, aceite de maní 25g, agua alcalina 1g.

Condimentos

Relleno de cinco nueces tradicional cantonés 180g

Paso 1 del mooncake tradicional cantonés de cinco nueces

Cinco al estilo cantonés tradicional -nut mooncake Colección completa de mooncakes de cinco nueces

Masa de bizcocho: 110g de mooncake en polvo, 5g de leche en polvo, 75g de almíbar invertido, 1g de agua alcalina y 25g de aceite de cacahuete. Relleno: 180g de relleno tradicional cantonés de cinco nueces.

Paso 2

Prepare la base del pastel: vierta el almíbar en un tazón grande, agregue agua alcalina y revuelva uniformemente. Agregue aceite de maní, revuelva uniformemente, tamice la leche en polvo y el pastel de luna en polvo, mezcle bien para formar una masa de dureza moderada y deje reposar durante 20 a 30 minutos.

El tercer paso

Cómo hacer los tradicionales mooncakes cantoneses de cinco nueces

Dividimos la masa en 7 g/pieza y rellenamos 18 g/pieza. Tome un trozo de masa, aplánelo, envuélvalo con relleno y enróllelo hasta darle forma redonda.

Paso 4

Una forma sencilla de hacer los tradicionales mooncakes cantoneses de cinco nueces

Lo metemos en el molde de mooncake, lo presionamos, lo desmoldamos y lo ponemos. en la bandeja para hornear Mételo en el horno, calienta la capa intermedia a 200 grados, hornea por 5 minutos, sácalo después de cuajar, cepilla la superficie con huevo batido, continúa horneando durante 15-20 minutos, sácalo después. la superficie está coloreada.

Imagen del producto final de los tradicionales pasteles de luna cantoneses de cinco nueces

Consejos de cocina

Debido a que la piel es fina, es necesario empujar el relleno lentamente para evitar rompiendo la piel.

Puedes espolvorear un poco de harina en el molde de mooncake para evitar que se pegue.

El tiempo de horneado y el calor se pueden ajustar según las condiciones de tu propio horno.

Bebida para adelgazar, fideos fritos, comida casera vegetariana