¡Presentamos varias formas de hacer brotes de frijol mungo!
Ingredientes: dos kilogramos de brotes de frijol mungo, dos kilogramos de pepino, dos onzas de sal, cinco qian de cebolla verde, dos qian de jengibre, dos qian de vinagre, cinco qian de aceite y un qian de aceite
Método: 1. Retire las impurezas de los brotes de frijol mungo, lávelos, blanqueelos en una olla con agua hirviendo (tenga cuidado de no blanquearlos hasta que estén blandos y demasiado cocidos), retírelos del agua, lave los pepinos y córtelos en rodajas con; Con un cuchillo recto, luego córtelas en tiras finas, espolvoree con sal y agregue la cebolla verde, el jengibre, mezcle bien y finalmente vierta vinagre por encima y sírvalo en un plato. Si agrega yuba remojada, abanique tres trozos de brotes de frijol mungo y mezcle bien.
Características: Delicioso, delicioso y nutritivo.
2. Pepino mezclado con gambas
Ingredientes: dos pares de gambas, un pepino, un ajo verde, dos hojas de col verde, tres qian de salsa de soja, cinco qian de sésamo de aceite, un qian de vinagre maduro, Dos qian de hongo remojados en agua
Receta:
Ingredientes: Dos pares de gambas, un pepino, un ajo verde, dos hojas de col verde , tres qian de salsa de soja, 5 qian de aceite de sésamo y un qian de vinagre maduro 2. Remojar el hongo en agua: Pelar los camarones, cocerlos en una olla con agua hirviendo, luego sacarlos y dejarlos enfriar; los pepinos y cortarlos en rodajas semicirculares con un cuchillo recto; recoger y lavar los ajetes y las hojas verdes, y cortarlos en gajos con un cuchillo recto, ponerlos todos en la tabla de cortar para su uso posterior. En este momento, corta las gambas frías en rodajas. Luego emplatar y sazonar. El orden de emplatado es: primero colocar el fondo con hojas de vegetales verdes, luego colocar las rodajas de camarones en un patrón (opcional), poner rodajas de pepino, ajetes y vieiras en la capa superior, espolvorear con hongos fritos en agua y rociar con Salsa de soja, aceite de sésamo y vinagre.
Características: brillante y hermosa, fragante y apetitosa.