¿Qué tipo de crema es la mejor y más saludable?

La mantequilla animal es mejor porque no tiene ácidos grasos trans. Además, la pasta animal tiene un valor nutricional relativamente alto y contiene muchos nutrientes, lo que es muy bueno para el organismo.

Método de selección:

La crema de alta calidad es de color amarillo claro, tiene una fragancia especial, se puede disolver en la boca y no tiene sensación áspera. La apertura del paquete aún mantiene su forma original, no hay derrames de aceite y la superficie es lisa. Si está deformado, derrames de aceite, superficie irregular, torcida y abollada, etc. , es nata inferior; además, la nata se divide en nata vegetal y nata animal. La mantequilla vegetal no es buena, por lo que la mayoría de la mantequilla es animal.

La manteca animal, también conocida como nata y nata ligera, es un alimento semisólido de grasa amarilla o blanca extraída de la leche natural de vaca o de cabra. Se elabora a partir de la capa superior de leche cruda con un alto contenido de grasa láctea antes de la homogeneización.

Durante el proceso de separación de la leche entera, debido a las diferentes proporciones de grasa de la leche, ligeros glóbulos de grasa flotarán hacia la capa superior y se convertirán en crema. Su contenido de grasa es generalmente del 30% al 36%, su sabor es delicado y suave y no contiene ácidos grasos trans que son dañinos para el cuerpo humano. La crema facial tiene poca fijación del color y debe almacenarse a baja temperatura. Es fácil de colapsar y deformar a temperatura ambiente.

Sin embargo, al contener grasa natural, aunque tiene un alto contenido en colesterol, es inofensivo para el organismo humano siempre que se consuma con moderación. En consecuencia, debido a los elevados costes de materia prima y refinado de la mantequilla animal, las tortas hechas con mantequilla animal en el mercado también son relativamente caras.