¿Qué tiene de delicioso el cerdo estofado?
Cerdo estofado
Primero prepare los ingredientes: panceta de cerdo, jengibre, fresa, azúcar de roca, anís estrellado, sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocina y glutamato monosódico. Después de la preparación, cortar la panceta de cerdo en trozos del tamaño de mahjong, limpiar, remojar en vino de cocción durante aproximadamente 1 hora, retirar y escurrir, preparar un wok, calentar aceite, freír la panceta de cerdo hasta que la carne esté ligeramente dorada y luego agregar los granos de pimienta de Sichuan. Y frutos de hierba.
Cerdo estofado
Primero prepara los ingredientes: panceta de cerdo, anís estrellado, cebolletas, hojas de laurel, rodajas de jengibre, azúcar, sal, salsa de soja, vino de arroz, azúcar de roca y aceite de cacahuete. Cuando esté listo cortar la panceta en trozos, preparar un wok, agregar agua al fuego, meter los trozos de panceta, blanquear en agua hirviendo unos 5 minutos, sacar, controlar el agua y dejar secar y reservar, poner En otro wok calentar el aceite, añadir el anís estrellado y sofreír. Cuando suelte el aroma añadir el azúcar y sofreír hasta que adquiera un color marrón. Revuelva bien, agregue agua, agregue la carne picada, las cebollas verdes, las rodajas de jengibre, las hojas de laurel, finalmente agregue el azúcar de roca, cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora, abra la tapa, verifique si las cebollas verdes, el jengibre, el anís estrellado y las hojas de laurel. no se utilizan, añadir Sazonar con un poco de sal, y finalmente reducir el jugo a fuego alto.
Cerdo estofado
Primero prepara los ingredientes: panceta de cerdo, cebollas verdes, jengibre, anís estrellado, hojas de laurel, pimienta, hinojo, azúcar moreno, salsa de soja, espino seco, vino para cocinar. y tofu. Cuando esté listo, corta la panceta en trozos pequeños, prepara un wok y mete la panceta. Después de freír, agregue el azúcar moreno y continúe salteando. Agregue el vino de cocción y la salsa de soja y continúe salteando. Agregue tofu fermentado, cebolla y rodajas de jengibre.