¿Crees que los cangrejos nadadores o los cangrejos peludos son más deliciosos? ¿Cuál es la razón?
Los cangrejos peludos son más deliciosos por las siguientes razones:
1. Los cangrejos peludos, también conocidos como cangrejos chinos, son cangrejos de agua dulce que crecen en ríos y lagos, mientras que los cangrejos nadadores lo son. Los cangrejos de agua de mar viven en aguas poco profundas a una profundidad de 50 metros de la costa. Debido a los diferentes entornos de crecimiento, la carne del cangrejo peludo es firme y tiene un sabor fresco y delicioso, independientemente de si se cocina al vapor o cocida. olor a mar.
2. Los cangrejos peludos son generalmente relativamente pequeños. Los que pueden crecer hasta unos 5 taels se consideran grandes. Cuando los cangrejos nadadores maduran, su tamaño individual puede alcanzar aproximadamente la mitad de un gato, pero su carne no está tan llena. como el de los cangrejos peludos, especialmente la frescura de los cangrejos peludos. La dulce y deliciosa pasta de cangrejo no se encuentra en los cangrejos nadadores. Además, los cangrejos peludos se cultivan en agua dulce, siempre que se compren durante la temporada de mercado. y regordetes, sin embargo, los cangrejos nadadores son cangrejos de agua de mar salvajes y sus caparazones pueden incluso quedar vacíos si no se recogen correctamente.
De hecho, los cangrejos peludos y los cangrejos nadadores tienen dos sabores diferentes, siempre que encuentres el método de cocción adecuado, ambos son delicias. Por ejemplo, los cangrejos peludos son más adecuados para cocinar al vapor debido a su frescura y frescura. Carne dulce y no requiere ingredientes adicionales. Los métodos de cocción de los cangrejos nadadores varían según la especie y la temporada de consumo. Aunque los cangrejos peludos son regordetes, son un alimento muy estacional. Alrededor de septiembre del calendario lunar, sin embargo, la producción es muy limitada, por lo que el precio es elevado. Los cangrejos nadadores se pueden comprar durante todo el año y la producción es mayor, por lo que el precio es más asequible.
A la hora de seleccionar cangrejos peludos y cangrejos nadadores, las hembras también saben mejor, sobre todo las más grandes, cuanto más gruesa es la carne. Además, las cáscaras de los cangrejos frescos son de colores brillantes y llenas de vitalidad. cangrejos comprados de nuevo o Es mejor no almacenar cangrejos nadadores, porque una vez que pierden su vitalidad, no solo tendrán mal sabor, sino que también afectarán su salud después de comerlos. Para un almacenamiento a corto plazo de uno o dos días, usted. Puede envolverlos en una toalla húmeda y guardarlos en el refrigerador para mantenerlos frescos. Tenga en cuenta que los cangrejos no se pueden almacenar por mucho tiempo. Si ingresa al agua, morirá por falta de oxígeno.