¿Qué tipo de té negro es un buen té?
Los mejores tés negros son:
1. Lapsang Souchong
Lapsang Souchong es el creador del té negro chino, con una historia de más de 400 años. Las materias primas de este té negro provienen principalmente del área de Tongmuguan en Wuyishan, Fujian. El entorno ecológico local es superior, las variedades de árboles de té son excelentes y el proceso de producción único crea el humo de pino y el aroma floral del tradicional Zhenshan Souchong.
Por supuesto, para adaptarse a la demanda del mercado, también se ha mejorado la artesanía de Zhenren Souchong. El té negro souchong con sabor a humo de pino ya no es común, reemplazado por el aroma de néctar y longan. El té negro Souchong tiene un intenso color rojo, un aroma fuerte y un sabor suave.
2. Jin Junmei
Jin Junmei también proviene de Tongmuguan en Wuyishan, Fujian. Se elabora a partir de cogollos de té vegetal local como materia prima principal y se fermenta mediante un complejo proceso. .
Este té no se creó hace mucho tiempo, hace menos de 20 años, pero tiene una calidad única y un alto grado. El auténtico Jin Junmei es muy caro y puede considerarse una de las principales obras maestras del té negro en China.
Sin embargo, existen muchas imitaciones del té negro Jin Junmei en el mercado, algunas de las cuales están elaboradas con materias primas de las zonas circundantes de Tongmuguan, como el uso de Mei Zhan. Algunos se elaboran simplemente con materias primas del árbol del té de otras provincias, como Sichuan, Guizhou y otros lugares, y hay imitaciones del té Jin Junmei.
3. Té Negro Keemun
El té negro Qimen es un tipo de té negro muy especial que goza de la mayor reputación en todo el mundo. Alguna vez fue llamado el mejor compañero para el té de la tarde. La familia real europea es la famosa reina del té negro.
Aunque el proceso de producción del té negro Keemun se origina en Lapsang souchong, después de una mejora localizada y combinado con materias primas locales de árbol de té de alta calidad, la calidad del té negro producido es aún mejor, especialmente la flor. -La fragancia parecida a la miel se conoce como la fragancia única de Keemun.
El té negro tradicional original de Keemun es principalmente té de Kung Fu. La calidad de las materias primas no es particularmente alta y las hojas de té estarán un poco rotas. Es muy popular en el extranjero, pero no le gusta a mucha gente. en casa.
Hasta mediados y finales de la década de 1990, los fabricantes de té locales producían tés Qihong Maofeng y Qihong Xiangluo basándose en las características morfológicas de Maofeng y Xiangluo, y sobre esta base dieron un paso más para utilizar materias primas de alta calidad. Materiales Sólo después de producir Qihong Golden Needles se afianzó en el mercado interno y atrajo a los consumidores.
4. Té negro de Yunnan
Yunnan es la ciudad natal del té. El exclusivo árbol del té de hojas grandes se puede utilizar para preparar tanto té Pu'er como té negro. Dianhong es uno de los tipos de té negro chino más distintivos, no sólo por su artesanía, sino también por las diferentes materias primas de los árboles del té.
Los cogollos y las hojas de Dianhong son muy gordos y tienen un pekoe espeso después de prepararse, se vuelven dorados. Después de prepararla, la sopa es roja. Brillante y rico en irritación, brindará a las personas una experiencia de bebida diferente.
En la actualidad, Dianhong se produce principalmente en la provincia sureña de Yunnan y en Lincang, Baoshan, Fengqing, Xishuangbanna y otros lugares del suroeste. La producción es abundante, se vende en todo el país y es muy apreciada por los consumidores.
5. Té Negro Yibin
El té negro Yibin es también un té negro relativamente joven. Comenzó a producirse en la década de 1950 y tiene solo una historia de más de 70 años. Se puede decir que está relacionado con el nuevo té que China está en sincronía. Sin embargo, el entorno ecológico único y las variedades de árboles de té en Yibin, Sichuan, hacen que su té negro sea de excelente calidad, y es conocido como uno de los tres principales tés de Kung Fu en China.
El rojo de Sichuan que conocemos ahora es principalmente té negro Yibin, incluido el té negro Gongfu y el té negro partido. Las características más importantes del rojo de Sichuan son sus fibras negras y aceitosas, su aroma intenso y tranquilo y su sabor suave y refrescante. Es famoso en el país y en el extranjero.