¿Cómo hacer pato en salsa de cinco especias?

Condimentos: 5 g de jengibre, salsa de fideos dulces, 5 g de granos de pimienta (puntas rojas secas), 5 g de cebollino, 5 g de semillas de hinojo [semillas de hinojo], 2 g de canela, 5 g de salsa de soja, 25 g de vino para cocinar, 100 g de pimienta en grano, 2 g de anís estrellado, 5 g de manteca de cerdo (refinada) 100 g de sal, 15 g de aceite de sésamo, 5 g de piel de mandarina, 3 g cada uno.

Cómo hacer pato con salsa de cinco especias:

1. Matar el pato, cepillarle el pelo, cortarlo por detrás de la cola, sacarle las vísceras y. lávalos, córtales la boca y las patas, y sazona con sal refinada, salsa de soja, marina con vino de cocción durante 10 minutos;

2. Utiliza una gasa limpia para atar especias como anís estrellado, canela, mandarina. pelar, semillas de hinojo y pimienta en bolsitas;

3 Calentar el wok a fuego alto. Cuando la manteca esté cocida hasta que esté cocida, poner el pato en la sartén y sofreír hasta que esté dorado, escurrir el aceite.

4. Dejar un poco de aceite en la olla original al fuego, sofreír la salsa de fideos dulces en la olla, verter una cantidad adecuada de agua, agregar el sobre, el jengibre, la cebolla verde y el rojo seco. chile, vino de cocción, pato y sazonar a fuego medio, luego sacar el pato;

5 Tomar un plato de cintura, poner el hueso del cuello en el fondo y luego cortar el pato en trozos de 3,6 cm de largo. y trozos de 1,8 cm de ancho, disponerlos según el patrón y verter sobre ellos aceite de sésamo.

Para obtener más información sobre el pato en salsa, visite Mint.com Food Library/Food House/Five-Spice Sauce Duck.