¿A qué sabe el té Xinyang Maojian?
Pregunta 2: ¿Por qué el té Xinyang Maojian que compré por valor de más de 1000 kilogramos no es delicioso? Hola, tu método de preparación debería ser correcto. Se puede elaborar de las siguientes maneras. Utiliza agua purificada y cristalería y ajusta las puntas de tu cabello según tu gusto personal. Al beber, primero enjuague el juego de té con agua y luego colóquelo en el cabello; lave las hojas de té con agua a 85°C y agite la taza de té, luego vierta el agua de lavado y agregue agua para preparar. Beber después de medio minuto, llenar la sopa de té hasta 1/3 con agua. Continúe agregando agua y bebiendo hasta que la sopa de té se vuelva más ligera. Generalmente se puede beber de 3 a 5 veces.
El té Xinyang Maojian es té verde y las principales sustancias aromáticas de la sopa de té son los aminoácidos, los alcaloides y los polifenoles del té. Los diferentes contenidos de las tres sustancias aromáticas dan lugar a sabores generales diferentes. Los ingredientes de las hojas de té Xinyang Maojian le dan un sabor amargo. Cuando el aroma del té enmascara el amargor, es la actuación del té Super Xinyang Maojian. En diferentes grados de té Xinyang Maojian, el aroma disminuye gradualmente y comienza a aparecer el amargor. El té sin amargor ni astringencia pero sólo con aroma a castaña es un té de calidad especial, el té con amargor y astringencia es té de primavera y el té astringente Xinyang Maojian debe ser té de verano o té añejo.
Consejos de compra
Presta atención a las formas. En primer lugar, debemos observar la apariencia del té Xinyang Maojian. Independientemente del grado, la forma de las hojas de té debe ser uniforme, sin nada más que inclusiones de té. Las hojas de té deben secarse y agitarse cuando se sostienen. Estas hojas de té tienen un bajo contenido de agua. Toma un puñado de té Xinyang Maojian y gíralo con fuerza para ver qué tan seco está. El contenido de humedad del té Xinyang Maojian es muy estricto. No puede ser ni demasiado alto ni demasiado bajo. El mejor contenido de humedad estándar debe mantenerse en aproximadamente el 6,5%.
Huela el té.
Huele el aroma, ya sea fragante o de diferentes tipos, ya sea que haya algún olor peculiar, olor a quemado, olor agrio u olor variado.
Prueba el té. Las hojas de té Xinyang Maojian masticadas en seco son frescas y suaves, y la sopa de té sabe mejor con amargor y dulzura.
El sabor del té Xinyang Maojian es amargo, astringente, dulce y refrescante. Pon un poco en la punta de la lengua y prueba hasta sentir en tus papilas gustativas los cuatro sabores que aportan los diferentes principios activos del té.
Prueba las hojas de té. Compruebe si el té en polvo terminado es de color amarillo claro, de color brillante, uniforme y libre de impurezas.
Distinguir entre té nuevo y té viejo. El té nuevo tiene un color verde brillante, un aroma rico y fresco, y una blancura obvia el té viejo tiene un color más oscuro, un brillo más oscuro, incluso ligeramente negro, más pérdida de cabello blanco, menor aroma y sin sabor a umami.
Sopa de té. La nueva sopa de té tiene un color verde fresco y claro, un aroma brillante, fresco y duradero, y un sabor fresco y rico. Las hojas son verdes y claras; la sopa de té vieja es de color claro, tiene poco aroma y sabor, y la parte inferior de las hojas es oscura pero no brillante y se vuelve amarilla después de 5 minutos.
La diferencia entre puntas de cabello reales y postizas. El color de la sopa es verde claro, amarillo verdoso, brillante, aromático, refrescante, fresco, meloso y dulce. Los brotes y las hojas están dispuestos alternativamente, los tallos son redondos y tiernos, los bordes de las hojas tienen finas estrías y las hojas son regordetas y verdes. El té auténtico de Maojian, el té nuevo y la sopa son de color amarillo verdoso y el sabor varía con la edad, pero todos son refrescantes.
Alternativas. La sopa es de color verde oscuro, mezclada con colores oscuros, tiene un sabor amargo, sin sabor a té, y tiene un sabor amargo y ácido. Se siente como una película amarga que cubre la boca, con un olor fuerte o ligero. Después de remojar el té, las hojas son anchas, los brotes y las hojas generalmente son opuestos, los tallos jóvenes son en su mayoría cuadrados, los bordes de las hojas generalmente son dentados, las hojas son de color verde oscuro y las hojas de sauce son delgadas y brillantes.
Pregunta 3: ¿Por qué este té Xinyang Maojian no tiene ningún sabor? Puedo decirles que este es un té Xinyang Maojian falso. Todas las técnicas de producción del té Xinyang Maojian no pueden producir ese tipo de té. Si quieres saber más, puedes enviarme un mensaje privado.
Pregunta 4: ¿A qué huele el pelo empapado? El té Maojian elaborado tiene un sabor fresco, suave y dulce.
Suplemento:
El té de Maojian se divide en té de Weishan Maojian, té de Xinyang Maojian (también conocido como Henan Maofeng), té de Xinyang Maojian (té de la famosa marca Xinyang Maojian de Henan), Duyun Maojian té, té Huangshan Maojian, etc. Además, Maojian en Zhuxi, un condado productor de té con una larga historia de cultura del té, es una maravilla de la cultura del té en la provincia de Hubei. Maojian, la forma es relativamente delgada, recta, redonda y suave. Las hojas de té están cubiertas de pelos blancos. Las hojas de té están cubiertas con una capa de color verde. El aroma es largo y largo. , fuerte, dulce y absolutamente deliciosa. El color de la sopa de té preparada es verde esmeralda. Las hojas de té se relajan y se hunden lentamente hasta el fondo de la taza. Las hojas de té son uniformes, tiernas, brillantes, verdes y suaves. El té Maojian es en realidad una variedad de té verde. Maojian tiene características propias en color, aroma, sabor y forma. Su color es fresco y limpio, sin impurezas, y su fragancia es ligera y fresca.
Pregunta 5: ¿Cuáles son las características del té Xinyang Maojian? El té Xinyang Maojian es un típico té verde del norte de hojas pequeñas. Según el momento de la recolección, se puede dividir aproximadamente en té de primavera (también conocido como té de primera recolección), té de segunda recolección, té de verano, té de otoño y té de rocío blanco.
En términos generales, Xinyang Maojian Tea Garden se cosecha a principios de la primavera, aproximadamente dos semanas más tarde que West Lake Longjing, Biluochun y otros tés verdes producidos en Zhejiang, mientras que West Lake Longjing y Biluochun se cosechan principalmente a mediados de marzo. , Xinyang Maojian se cosecha principalmente a finales de marzo y se recolecta y procesa a principios de abril, es decir, alrededor del Festival Qingming.
El té de primavera (té de primera recolección) generalmente se refiere a los primeros brotes nuevos que brotan en las hojas viejas después de que se recogen las hojas de té por primera vez. Después de aproximadamente medio año de hibernación en otoño e invierno, las hojas viejas han acumulado una gran cantidad de nutrientes. En este momento, germinan nuevos cogollos, con un alto contenido nutricional y cogollos limpios. Todo el período de recolección del té de primavera es de unos 25 días. En la ciudad de Xinyang, la famosa zona de producción de Xinyang Maojian, los productores de té tienen que contratar a un gran número de mujeres de otros lugares para que les ayuden a recoger té (lo que localmente se llama "recolección de té"). Sólo durante este período es necesario contratar. gente para recoger té. Los precios también son más baratos durante otros períodos y los productores de té generalmente recogen el té ellos mismos.
El tiempo de extracción del té Xinyang Maojian varía dependiendo de la altura de la montaña y de la variedad de las hojas de té. Cuanto más baja es la montaña, mayor es la temperatura en el jardín de té y más temprano es el momento de recoger el té. Por lo general, las camelias pequeñas se recolectan una semana antes que las más grandes. El té Dabai se extraía antes que el té seco local.
El té de segunda recolección es cuando los tallos y las hojas vuelven a brotar después de la primera recolección. (Para comprender la recolección secundaria de té, consulte la "dominancia apical" en botánica. Durante el crecimiento y desarrollo de las plantas, existe una estrecha relación entre las yemas terminales y las yemas laterales. Cuando las yemas terminales crecen vigorosamente, inhibirán el crecimiento. de las yemas laterales Porque por alguna razón, las yemas terminales en Guoding dejan de crecer y algunas yemas laterales crecerán rápidamente. Este fenómeno de crecimiento preferencial de las yemas terminales e inhibición del desarrollo de las yemas laterales se denomina dominancia apical. Se dice que es el "brote superior". Cuando los brotes laterales crecen durante la recolección del té, es la "segunda recolección del té". El ciclo de recolección del té dura aproximadamente dos semanas.
El té de verano se recoge desde la segunda cosecha hasta el otoño (junio, julio y agosto), cuando la temperatura es alta y los cogollos del té crecen rápidamente.
A medida que la temperatura baja gradualmente en otoño, el crecimiento de las hojas de té se ralentiza y la calidad mejora. En esta época, las hojas de té recogidas hace miles de años se llaman té de otoño.
Rocío blanco, la temperatura se acerca a principios de primavera, la tasa de crecimiento de las hojas de té es lenta y la calidad de las hojas de té es cada vez mejor. Hasta que se cierre el jardín, el té producido durante este período de producción es té de rocío blanco y el período de recolección dura aproximadamente dos semanas.
En lo que respecta al té Xinyang Maojian, las primeras hojas de té recogidas representan alrededor del 70-80% de la producción anual. En términos de calidad, el té temprano es mejor que el té de rocío blanco, el té de rocío blanco es mejor que el té de otoño, el té de otoño es mejor que el té temprano y el té temprano es mejor que el té de verano.
A la hora de comprar té Xinyang Maojian, el período de producción es un factor muy importante que afecta a la calidad del té Xinyang Maojian. Otros factores importantes son el origen, la ternura, la variedad y el procesamiento.
Pregunta 6: ¿A qué sabe la primera sopa de té Xinyang Maojian? Debería ser que Maofeng tiene mucho té, y solo el té antes de que llueva es así. Después de Guyu, no hay tantos picos peludos, el color es más verde, pero la fragancia del té antes de la lluvia desaparece. Después de remojarlo por segunda vez, déjalo reposar un rato. Si el color es amarillo, es té viejo. Si todavía está verde, es el auténtico té de lluvia. Todo el mundo en Xinyang sabe que el té Yuqian es el mejor té.
Pregunta 7: ¿Por qué el té Xinyang Maojian es amargo y astringente? Los componentes principales del té Xinyang Maojian son aminoácidos, alcaloides y polifenoles del té. Los aminoácidos tienen un sabor fresco y refrescante y son un componente importante del sabor de la sopa de té; la cafeína, el componente principal de los alcaloides, también se llama cafeína, tiene un sabor amargo y también es un componente importante del sabor de la sopa de té; La catequina, el componente principal de los polifenoles del té, también se llama taninos del té. Tiene un sabor amargo, astringente y astringente, que también es una parte importante del sabor de la sopa de té. Hay un dicho popular en el área de producción de té de Xinyang Maojian: el té de primavera es amargo, el té de verano es astringente y el té de otoño es fragante, lo que hace que sea reacio a recogerlo. Sin embargo, muchos forasteros no lo entienden, sin mencionar que Xinyang. El té Maojian tiene una fragancia de castaña. ¿Qué tan amargo y astringente es? Déjame explicarte cuál es el amargor del té Xinyang Maojian. El té Xinyang Maojian es té verde con un sabor original. Se puede decir que las hojas de té son solo unas pocas hojas. No es amargo ni astringente. Se ha demostrado desde hace mucho tiempo que en la antigüedad el té se llamaba "té amargo". Sin embargo, el aroma del té Xinyang Maojian que se anuncia en muchos lugares también es cierto, porque el aroma a castaña elaborado con té Xinyang Maojian de alta calidad supera el amargor, por lo que no se puede saborear el amargor al beberlo. En cuanto a la astringencia, cabe señalar que el té Xinyang Maojian de primavera y otoño es amargo pero no astringente. Sólo el té de verano resultará astringente debido al exceso de luz solar. ¿Cómo se siente el té Xinyang Maojian? En general, se cree que después de beber té Xinyang Maojian, en lugar de saciar la sed, se le secará la garganta, lo cual es una manifestación de astringencia. El té Xinyang Maojian es relativamente pobre. El sabor amargo de la sopa de té se debe principalmente a la cafeína y los taninos del té. El sabor amargo de la cafeína no dura mucho y desaparece rápidamente. Este amargor es la base del "regreso a la dulzura". La combinación de taninos del té y cafeína en la sopa de té puede aliviar los efectos fisiológicos de la cafeína en el cuerpo humano. Los taninos del té pueden ralentizar y mantener los efectos excitadores de la cafeína. La eficacia y función del té Xinyang Maojian son inseparables de estos dos ingredientes. Las principales sustancias aromáticas de la sopa de té son los aminoácidos, los alcaloides y los polifenoles del té. Las diferencias en el contenido de las tres sustancias aromáticas provocan diferencias en el sabor general. En cuanto al amargor y la astringencia del té Xinyang Maojian, van acompañados de dulzura y producción de fluidez, que son tan inseparables como la resistencia mutua entre los cinco elementos. Cuando bebemos té Xinyang Maojian, no podemos medir el contenido de aminoácidos, alcaloides y polifenoles del té, ni podemos medir la proporción del contenido de estas tres sustancias aromáticas. Cada uno tiene su propia evaluación sensorial del sabor: si hay amargor en la boca, el sabor debe ser aceptable; si el amargor no es lo suficientemente largo, se volverá dulce después de derretirse, si hay astringencia en la boca, no debería ser así; estar en el paladar y no debe colgarse de los dientes ni pegarse a los labios. El sabor astringente no dura lo suficiente como para salir de la lengua y puede transformarse en fluidos corporales. Alguien preguntó, dado que el té Xinyang Maojian solo es amargo pero no astringente, ¿por qué tiene la astringencia mencionada anteriormente? Incluso si compro mucho té Xinyang Maojian, no me siento amargo en absoluto. ¿Es té falso Xinyang Maojian? Los ingredientes de las hojas de té Xinyang Maojian le dan a las hojas de té un sabor amargo en la sopa de té. La aparición de grados es la respuesta al amargor del té Xinyang Maojian. Cuando la fragancia del té Xinyang Maojian cubra el amargor, ya no lo sentirás. Esta es la actuación del té Super Xinyang Maojian. Cuanto peor es la calidad del té Xinyang Maojian, el aroma disminuye gradualmente y comienza a aparecer el amargor. En el té de verano, la astringencia cubre el amargor y el aroma, lo que significa que el sabor es astringente. Por lo tanto, los productores de té de Xinyang también dicen que el grado del té Xinyang Maojian se distingue por el amargor y la astringencia del té Xinyang Maojian. Sólo el té con sabor a castaña es un súper té sin amargor ni astringencia. Té de primavera con fragancia pero amargura, el té Xinyang Maojian con astringencia debe ser té de verano o té añejo.
Pregunta 8: Queridos amigos, ¿el té verde Xinyang Maojian es amargo? ¿A qué debería saber? Gracias amigos, el sabor del té verde es ligeramente amargo. El té Xinyang Maojian se elabora a 80 grados y tiene un aroma dulce a té. El dulzor del té es más obvio antes de mañana, por lo que el amargor que sienten las papilas gustativas no es obvio y el dulzor no es obvio después de eso. El té tiene un sabor fresco y refrescante, amargo pero no astringente.
Pregunta 9: ¿El té Xinyang Maojian y el té Huangshan Maofeng saben igual? ¿Cuál sabe mejor? El sabor del té Xinyang Maojian es definitivamente diferente del té Huangshan Maofeng. Es difícil juzgar las preferencias personales. El té de Maojian tiene un sabor más fragante. Después de beberlo, el aroma en mi boca todavía es un poco amargo como el de Huangshan Maofeng. Es esa leve insinuación. Puedes comprar un poco de té Xinyang Maojian y compararlos para ver qué sabor te gusta más.
Pregunta 10: ¿Cuáles son los sabores de los diez tés más famosos? Los diez tés más famosos 1, West Lake Longjing 2, Dongting Biluochun 3, Huangshan Maofeng 4, Lushan Wuyun 5, Lu'an Guapian 6, Junshan Silver Needle 7, Xinyang Maojian 8, Wuyi Rock Tea 9, Anxi Tieguanyin 10, Qimen Black tea (detalles) 1. West Lake Longjing se produce en el distrito de Xihu, Hangzhou, Zhejiang. Las hojas de té son planas, tiernas y limpias. Los cogollos son más largos que las hojas, generalmente no más de 3 cm. Los cogollos y las hojas florecen de manera uniforme, sin clips ni residuos, y son pequeños y exquisitos. El té Longjing tiene un sabor refrescante y fragante, mientras que los tés Longjing falsificados son en su mayoría herbáceos, tienen demasiadas capas y no son suaves al tacto. 2. Biluochun se produce en Biluofeng, montaña Dongting, lago Taihu, condado de Wuxian, provincia de Jiangsu. Los capullos plateados están expuestos, un capullo y una hoja. La longitud total de las hojas de té es de 65.438 ± 0,5 cm y hay entre 58.000 y 70.000 cogollos por cada 500 gramos. Los cogollos son blancos y rizados, las hojas son rizadas y verdes, y la parte inferior de las hojas es tierna, uniforme y brillante. Los falsos tienen un capullo y dos hojas, y los capullos y las hojas tienen una longitud desigual y se vuelven amarillos. 3. El té Xinyang Maojian se produce en la montaña Cheyun en Xinyang, Henan. Su forma es apretada, delgada, redonda, lisa y recta, con colores verde plateado y verde tenue. La sustancia interna tiene un aroma fresco, la parte inferior de las hojas es uniformemente verde claro y las hojas son negras. Generalmente, una yema y una hoja o una yema y dos hojas están rizadas y las hojas son amarillas. 4. Junshan Silver Needle se produce en Junshan, Yueyang, Hunan. Está compuesto por brotes grasos no desarrollados. Los cogollos son gordos, rectos, uniformes, cubiertos de finos pelos, de color dorado y brillante, de aroma fresco, de color amarillo claro y de sabor dulce y refrescante. Después de prepararlo, parecen cogollos que se precipitan hacia el agua, se quedan en el aire y luego se hunden lentamente hasta el fondo de la taza. Parece un grupo de brotes de bambú desenterrados, tan altos como un cuchillo de plata. Las agujas de plata falsas tienen un olor a hierba y no se levantarán si se remojan. 5. Lu'an Guapian se produce en Yunqishan en el condado de Lu'an y el condado de Jinzhai, provincia de Anhui. Su forma es plana, cada pieza no tiene yemas ni tallos, las hojas son verdes y lisas, ligeramente superpuestas hacia arriba, con forma de semillas de melón, de alto aroma interno, color verde agua, sabor dulce y fondo de hojas grueso y brillante. Los falsos tienen un sabor amargo y amarillo. 6. Huangshan Maofeng se produce en la montaña Huangshan, condado de She, provincia de Anhui. Su apariencia es delicada y ligeramente rizada, los cogollos son gordos, uniformes y puntiagudos, la forma es un poco como "lengua de pájaro", las hojas son de color amarillo dorado, el color es verde claro y aceitoso, el aroma es fresco, el agua; El color es claro, el amarillo albaricoque es brillante, el sabor es suave y dulce y las hojas inferiores están florecientes, ricas y brillantes. El té falso es de color marrón amarillento, tiene un sabor amargo y las hojas no florecen. 7. El té negro Keemun se produce en el condado de Qimen, provincia de Anhui. Las hojas de té son de color marrón rojizo, están cortadas en entre 0,6 y 0,8 cm y tienen un sabor rico y fresco. El té falso generalmente contiene colorantes artificiales, tiene un sabor amargo y hojas con formas irregulares. 8. Duyun Maojian se produce en el condado de Duyun, provincia de Guizhou. Las hojas de té son de color verde claro y uniformes, pequeñas y cortas, con un capullo y una hoja extendidas hacia afuera, con forma de lengua de pájaro, de 2 a 2,5 cm de largo, apretadas, rizadas, peludas, de color verde, de aroma fresco y dulce. claro en color agua, hojas. El fondo es de color verde claro y uniforme. La parte inferior de las hojas de té falsas es desigual y tiene un sabor amargo. 9. Tieguanyin se produce en el condado de Anxi, provincia de Fujian. Las hojas son tan pesadas como el hierro y tan hermosas como Guanyin. En su mayoría tienen forma de espiral, de color verde arena, con tallos verdes suaves y una fragancia natural de orquídea. La sopa es de color claro y dorado, de sabor meloso y dulce, ligeramente amarga en boca, inmediatamente dulce, resistente a la elaboración, con bordes verdes y rojos, regordeta y brillante, y cada tipo de té tiene ramas de té. Las hojas de té falsas son delgadas, con hilos gruesos y sin bordes verdes o rojos. 10. El té de roca Wuyi se produce en el condado de Chong'an, provincia de Fujian. La forma de la cuerda es regordeta, apretada y uniforme, y las cuerdas están retorcidas. Se conoce comúnmente como "Qingyantou". Hay granos de arena en forma de rana en la parte posterior de las hojas, comúnmente conocidas como el lomo del sapo. La sustancia interna es rica y significativa, el sabor es suave y amargo, suave y refrescante, la sopa es de color amarillo anaranjado y las hojas son claras, con manchas bermellón o rojas en los bordes, mesófilo de color amarillo verdoso en el. Centro, venas de color amarillo claro y resistente al remojo. Respondido por:q *** m-Rango 13 9-20 18:43