¿Qué marca de salsa de chile coreana es más auténtica?
Korean Jieyuan es la marca principal de Daesang Group y una marca de alimentación integral representativa en Corea del Sur. El Grupo Elefante fue fundado en 1956. Después de años de desarrollo, se ha convertido en una organización internacional con ventas anuales de 2.000 millones de dólares estadounidenses, con 25 filiales coreanas y en el extranjero y más de 3.000 empleados.
La salsa de chile coreana se utiliza mucho como base para diversos platos (salteados, mezclados y bañados). La salsa de chile coreana recién hecha es de color rojo. Cuanto más largo es el tiempo de fermentación, más oscuro es el color y más suave el sabor.
Ingredientes: 60 gramos de harina de arroz glutinoso, 60 gramos de agua, 50 gramos de miso, 20 gramos de azúcar, 20 gramos de chile en polvo, media cucharadita de vinagre, media cucharadita de vino y media cucharadita de sal.
La característica de la salsa de chile coreana es que se puede conservar durante mucho tiempo, y cuanto más tiempo pasa, más fragante se vuelve.
El chile puede estimular el apetito y tiene un alto contenido de vitamina C, por lo que a los coreanos les gusta mucho la salsa de chile.