El estilo característico de beber té de las minorías étnicas de Yunnan

Yunnan es rica en Pu'er. Echemos un vistazo a cómo beben té las minorías étnicas de Yunnan.

1.

2. Tapa la tetera.

3. Dragón y tigre se pelean por el té.

4. Té en tubo de bambú.

5.

Tapa el té

Añade nueces picadas, carne de longan, dátiles rojos, azúcar de roca, etc. Mientras tanto colocar en un bol con tapa y cubrir con agua hirviendo. Los visitantes deben preparar un tazón de té tapado antes de comer. Al servir el té, deben mirarse uno al otro, descubrir el cuenco y sostenerlo con ambas manos para mostrar respeto a los invitados. Los compatriotas Hui tienen la costumbre de preparar té en un tazón.

Té de lucha contra dragones y tigres

A los naxi de las profundas montañas y antiguos bosques del noroeste de Yunnan les gusta cocinar té en una vasija de barro y verterlo en una taza llena de vino en Avance, mézclelo con el vino y, a veces, agregue un puñado de chiles, los lugareños lo llaman "té de lucha contra el dragón y el tigre". Después de beber una taza de Té de Lucha Dragón-Tigre, todo tu cuerpo estará caliente. Bebe una taza antes de acostarte y te despertarás lleno de energía y energía.

Té con tapa

Pon las hojas de té y algunos trozos de carbón encendido en el wok, sujeta firmemente el wok con ambas manos y muévelo hacia arriba y hacia abajo varias veces para mantener Las hojas de té y el carbón se mueven uniformemente. Cuando salga humo azul repetidamente y se pueda oler el fuerte aroma del té, vierta las hojas de té y el carbón juntos, use palillos para sacar rápidamente el carbón, luego vierta las hojas de té nuevamente en el wok y hiérvalas en agua. minutos. A la gente de color marrón le gusta beber té Gaipou.

Té de bambú

Coloque las hojas de té en un tubo de bambú especial, hornee y apisone en un estanque de fuego hasta que las hojas de té en el tubo de bambú estén gruesas y secas. Luego, córtelas. Tubo de bambú para sacar las hojas de té y verterlo con agua hirviendo. El té en tubo de bambú tiene un fuerte aroma a té y un aroma fresco a bambú. A los compatriotas Dai de Xishuangbanna, Yunnan y la prefectura de Dehong les gusta beber este té.

Bai Sancha

Tres tés son bebidas que se ofrecen a los invitados en las bodas del pueblo Bai en Dali, y también son una forma de etiqueta. La singularidad de los tres tés es que cada té tiene sus propias características, que se pueden resumir en "primero regusto amargo, segundo dulce y tercero". Sancha, de nacionalidad Bai, no sólo es delicioso, sino también interesante de beber. Debido a que primero es amargo, luego dulce y luego saborea el regusto, existe una filosofía de vida.

Por lo tanto, es profundamente amado por el pueblo Bai y se ha convertido en una etiqueta completa de la cultura del té.